74歲名廚甄文達驚變羅文尹光混合體轉型KOL拍片教煮餸仲有開餐廳

2023-08-05 09:00

知名華裔廚師甄文達（Martin Yan）在八、九十年代憑飲食節目《Yan Can Cook（食得是福）》蜚聲國際，成功將中國菜烹飪節目搬上美國電視而深受歡迎，其金句「If Yan Can cook, so can you. 再見！」更是不少人的集體回憶。一直定居美國的甄文達，近年已甚少在港露面，除了專注經營餐廳外，近年他亦活躍於IG及YouTube拍片教煮餸。

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【點擊睇甄文達近況】：

甄文達（Martin Yan）是知名華裔廚師。

甄文達8、90年代憑飲食節目《Yan Can Cook（食得是福）》蜚聲國際。

甄文達在節目中展現高超的刀法與變化多端的創意食譜。

甄文達憑着招牌笑容及自然風趣的說話，深受當地觀眾喜歡。

甄文達（中）成為把中國菜烹飪節目搬上美國電視而深受歡迎的第一人。

1982年美國公共電視網（PBS）購買了該節目版權在全美播放，至今已有75個國家播過。

甄文達（右）被譽為飲食界的華人之光。

甄文達曾與張艾嘉合演電影《海南雞飯》。

甄文達在電影《海南雞飯》飾演餐廳老闆。

甄文達曾在加州烹飪學院、莊遜威爾斯大學、三藩市大學等多所高級學府任教。

甄文達1985年在加州三藩市成立以他名字命名的國際烹飪學校。

甄文達曾為多間食品公司及餐館擔任食品顧問。

甄文達推出超過26本食譜。

甄文達2012年夥拍「動漫Maggie」李曼筠（右）主持有線節目《鄉土濃情甄文達》。

2018年，甄文達（右三）驚喜現身ViuTV節目《小煮角》任客席導師。

甄文達自2000年起，在美國開設以其個人菜式作招徠的中餐館「M.Y. CHINA」。

甄文達曾獲頒不少國際大獎。

甄文達曾獲The Chef's Association of Pacific Coast授予Antonin Careme榮譽獎。

甄文達曾獲有飲食界「奧斯卡」之稱的詹姆斯比爾德獎，頒發最高榮譽「終身成就獎」。

向華強竟然是甄文達同屆中學同學。

甄文達（左）一直定居美國。

甄文達（左二）仍深受外國傳媒歡迎。

甄文達近年活躍於社交網。

甄文達開設個人YouTube頻道拍片講飲食。

甄文達亦不時拍片教煮餸。

甄文達（左）依然好生鬼。

近年仲有去韓國拍攝節目。

YouTube都有傳統烹飪教學影片，用普通話教學。

好想食炸春捲。

YouTube仲有旅行片。

飲食節目都拍到好似打功夫咁。

五年前去過成都。

甄文達又拍過去唐人街嘅片，片中仲有講廣東話。

唔少得去茶樓食點心。

甄文達都有賣廚具。

現年74歲的甄文達（左）頭髮變得稀疏兼髮線後移。

甄文達近年面容僵硬、眼皮亦由單變雙。

甄文達驟眼恍似羅文與尹光的混合體。

樂基兒今年3月在IG貼出與名廚甄文達合照，恭喜對方開餐廳。

樂基兒更指自小看對方的電視節目。從中得到不少啟發。

樂基兒獲得兒時的電視偶像簽名祝福！

近日有網民分享與甄文達的合照。

甄文達精神飽滿。

甄文達曾於2012年夥拍「動漫Maggie」李曼筠主持有線節目《鄉土濃情甄文達》，2018年又驚喜現身ViuTV節目《小煮角》任客席導師，之後已未有在香港公開露面或拍節目。原來近年甄文達活躍於IG及YouTube拍片教煮餸，不過如今74歲的他髮線後移兼變得稀疏，且面容略帶僵硬、眼皮亦由單變雙，驟眼恍似羅文與尹光的混合體。

在廣州出世的甄文達13歲來港定居，曾就讀香港民生書院，與向華強為同屆同學。童年在經營餐廳的父親薰陶下，他自幼已對下廚大感興趣，中學時期更在舅父的餐廳當學徒，學習燒臘技巧，1967年考獲香港海外烹飪學校文憑。其後甄文達赴美、加留學，1975年在加州大學戴維斯分校取得食品加工碩士學位，在學時已半工讀開始教授中式烹飪，回流香港後曾於一家大型食品公司擔任高級主管。

獲獎無數

早於1978年，甄文達已獲加拿大卡加利地方電視台監製賞識，邀請客串錄製清談式烹飪節目，憑着招牌笑容及風趣說話，加上高超的刀法與變化多端的食譜，深受當地觀眾喜歡，成為高收視節目，因而獲電視台加簽4年約，並將節目定名為《Yan Can Cook》（食得是福）。

1982年美國公共電視網（PBS）購買了該節目版權在全美播放，早年亞視國際台亦配以中文字幕播放，至今已有75個國家播過。後來，節目演化為《Martin Yan: Quick And Easy》，甄文達又親自帶攝製隊走訪中國各地，介紹當地飲食文化、食店夜市等；直到90年代後期傳至內地，他再製作節目《美食甄功夫》在內地及外國多個華語電視台播放，並曾推出逾26本食譜。

甄文達曾獲頒不少國際大獎，包括The Chef's Association of Pacific Coast的Antonin Careme榮譽獎、詹姆斯比爾德獎終身成就獎（James Beard Foundation Lifetime Achievement Award）等。甄文達亦曾在加州烹飪學院、莊遜威爾斯大學、三藩市大學等多所高級學府任教，1985年在加州三藩市成立以他名字命名的國際烹飪學校，並為多間食品公司及餐館擔任食品顧問，至2000年起在美國開設以其個人菜式作招徠的中餐館「M.Y. CHINA」。