奇聞秘史│慈禧識飲識嘆最愛老虎睪丸 為養顏50年日日飲人奶

2023-07-05 06:30

慈禧太后很喜歡吃一道叫「清湯虎丹」的菜餚,這道菜的主材料是東北虎的睪丸。
慈禧太后很喜歡吃一道叫「清湯虎丹」的菜餚,這道菜的主材料是東北虎的睪丸。

吃遍天下美食的慈禧太后可說是「食家」,曾經在慈禧太后身邊生活了兩年的女官德齡公主,出宮後將宮廷內兩年生活的所見所聞寫成了一本《清宮二年記》。書中說:「慈禧對於飲食的知識極為淵博,大概可以使當代許多專家吃驚。」

相關新聞:
奇聞秘史│慈禧傳擁六大男寵包括「英倫情人」 小鮮肉曾被「禁錮」宮中逾月
奇聞秘史│皇帝後宮真有三千佳麗? 在位60年康熙大帝的后妃有多少?
奇聞秘史│宮女人生與電視劇有天壤之別 為何會孤獨終老甚至淪落風塵?
奇聞秘史│太監點解成日仲想娶老婆? 妻妾平時要做乜?

一日五餐120款不同菜餚

晚清時期的慈禧太后,奢侈無比,她淵博的飲食知識,就是源於她超豪的飲食生活。慈禧太后的飲食之奢侈,堪稱「享譽中外」。根據德齡公主的記載,慈禧太后一日三餐有兩次正餐。每次正餐就有100碗不同的菜餚,正餐之外的兩次「小吃」至少也有20碗菜。

從質量上看,慈禧太后的御廚裡,有128個來自全國各地的名廚,他們手藝精湛,但又各有特長,加之所用材料均為全國採辦的上品,因此,慈禧太后每天食用的都是頂級國宴。

吃遍天下美食的慈禧太后可說是「食家」。
吃遍天下美食的慈禧太后可說是「食家」。
慈禧一人吃頓飯要120多款菜。
慈禧一人吃頓飯要120多款菜。
慈禧太后正餐之外的兩次「小吃」至少也有20碗菜。
慈禧太后正餐之外的兩次「小吃」至少也有20碗菜。
在慈禧太后身邊生活了兩年的女官德齡公主,出宮後將所見所聞寫成了一本《清宮二年記》。
在慈禧太后身邊生活了兩年的女官德齡公主,出宮後將所見所聞寫成了一本《清宮二年記》。
「清湯虎丹」是其中一道慈禧太后最愛的菜餚。(意想圖片)
「清湯虎丹」是其中一道慈禧太后最愛的菜餚。(意想圖片)
「西瓜盅」是其中一道慈禧太后最愛的菜餚。
「西瓜盅」是其中一道慈禧太后最愛的菜餚。

慈禧最愛失傳菜餚是甚麼?

慈禧太后很喜歡吃一道叫「清湯虎丹」的菜餚。這道菜的主材是東北虎的睪丸。首先將睪丸放在雞湯裡燉煮三個小時。隨後撈出來剝皮,放在調料裡浸2小時。最後,用刀切成非常薄的片,在盤中擺出一個牡丹花的形狀,蘸上蔥、姜、蒜、醋等調汁來吃。

這道菜餚非常有名。不過現在估計已經失傳了。理由很簡單,因為誰也弄不到食材。

慈禧太后還喜歡吃一道叫「西瓜盅」的菜餚。與前面的「清湯虎丹」相比,「西瓜盅」的食材就簡單多了,是用普通的西瓜做成的。具體做法是把西瓜切成一半,把瓤摳出來不要。隨後把雞丁、火腿丁、鮮蓮子、龍眼、松子、杏仁、核桃等食材釀在瓜瓢裡面,再放在器皿裡用文火燉上四個小時,即可食用了。「西瓜盅」味道清純鮮美,具有滋補身體的功效,很受慈禧太后喜愛。

慈禧是統治中國近半個世紀的女人。
慈禧是統治中國近半個世紀的女人。
慈禧被傳擁多名男寵。
慈禧被傳擁多名男寵。
慈禧曾以不同造型拍照。
慈禧曾以不同造型拍照。
有傳,慈禧曾擁多名男寵,包括外國人士。
有傳,慈禧曾擁多名男寵,包括外國人士。
慈禧曾權傾中國,位處萬人之上。
慈禧曾權傾中國,位處萬人之上。
慈禧太后一生最常食用的美食是很尋常的烤鴨。
慈禧太后一生最常食用的美食是很尋常的烤鴨。

每日過百菜餚 唯獨沒有此食材

其實,慈禧太后一生最常食用的美食是很尋常的烤鴨。從目前所見的宮廷膳單來看,慈禧的餐桌上,幾乎每天都會有一份掛爐鴨。掛爐鴨,就是現在的掛爐烤鴨。滿族人喜歡吃燒烤,慈禧太后對燒烤就情有獨鍾。在她的御茶膳房裡,設置有葷局、素局、飯局、點心局和掛爐局,其中掛爐局就是專門做烤鴨的。

慈禧太后一生吃過數不勝數的美食,包括各種山珍海味,唯獨不敢吃一種食物,宮廷裡也無人敢做給她吃。那就是牛肉。

李蓮英受慈禧太后寵愛逾50年。
李蓮英受慈禧太后寵愛逾50年。
慈禧太后
慈禧太后
慈禧太后的御廚裡,有128個來自全國各地的名廚。
慈禧太后的御廚裡,有128個來自全國各地的名廚。
慈禧太后唯獨不吃的就是牛肉。
慈禧太后唯獨不吃的就是牛肉。
慈禧太后尊崇祖制,對耕牛一直敬而遠之,絕不食用。
慈禧太后尊崇祖制,對耕牛一直敬而遠之,絕不食用。

如今,牛肉是大眾餐桌上最普通的食物。可在晚清時代,宮廷裡面是禁止吃牛肉的。因為,耕牛在古代農耕社會是重要的生產工具,保護耕牛事關國計民生,官府禁止將耕牛殺掉食用。

慈禧太后尊崇祖制,對耕牛一直敬而遠之,絕不食用。1903年,德齡公主初次進宮,慈禧太后招待她吃飯時,餐桌上有一百多樣菜,豬、羊、雞、鴨、蔬菜以及各種甜食,但裡面卻沒有牛肉。慈禧太后看到德齡公主的不解,就特別對這個留學過西歐的女子解釋說:「吃牛肉是一種很大的罪過。」

據說愛喝人奶 背後藏殘暴事跡

除不吃牛肉外,慈禧每天都必須喝奶,然而喝的不是牛奶,是人奶。由於人奶的營養價值是所有食物中最高的,含有小孩成長所必須的維生素和礦物質,所以傳出慈禧太后想美容養顏,故選擇喝母乳。被選中的女人必須年輕漂亮,每天有三名美女給慈禧提供。據稱,由於宮中懷孕的女子其實是非常少的,於是就下令叫人到民間去尋找剛剛生完小孩的女子,把她們帶到宮中來,把母乳提供給慈禧太后。有傳慈禧從26歲進宮開始,到75歲去世,每天都喝人奶。

那個時候,老百姓生活並不好過,自己的孩子都吃不飽,還要把母乳貢獻出來,心中有一萬個不願意,惟大部份人敢怒不敢言。更有傳聞指,慈禧為了掩人耳目,這些美女最後都被殺掉了。第二種說法是,慈禧太后喜歡喝人奶,是因為她得了一種難以啟齒的疾病,醫生告訴她喝人奶可以治療。慈禧太后於是就開始到處張羅懷孕剛生小孩的女子。

這些被帶到宮中的女子,給慈禧太后提供新鮮的母乳,原本來說應該得到賞賜和獎勵的,但是沒想到,下場卻如此悲慘!

---

《星島頭條》APP經已推出最新版本,請立即更新,瀏覽更精彩內容:https://bit.ly/3yLrgYZ

關鍵字

最新回應

關鍵字

相關新聞

You are currently at: std.stheadline.com
Skip This Ads
close ad
close ad