意大利薄餅起源在此尋?龐貝古城壁畫現驚人線索

2023-06-29 06:30

龐貝古城發現壁畫有「圓麵包」激似薄餅。 美聯社
龐貝古城發現壁畫有「圓麵包」激似薄餅。 美聯社

西元79年意大利南部維蘇威火山爆發,大量火山灰掩埋龐貝古城,所有地景、居民和城市生活都被時間凍結。考古學家在16世紀發現城鎮遺址、18世紀展開挖掘,陸續出土不少珍貴文物,最近他們還在一幅壁畫上發現一顆圓形扁麵包,外觀與薄餅(pizza)十分相似,很可能就是這款意大利特色美食的鼻祖。

意大利文化部認為,這幅2000年歷史壁畫中的圓麵包可能就是現代薄餅的始祖。 美聯社
意大利文化部認為,這幅2000年歷史壁畫中的圓麵包可能就是現代薄餅的始祖。 美聯社
龐貝古城發現壁畫有「圓麵包」激似薄餅。 美聯社
龐貝古城發現壁畫有「圓麵包」激似薄餅。 美聯社
龐貝古城鄰近拿坡里。 美聯社
龐貝古城鄰近拿坡里。 美聯社
考古學家自18世紀開始挖掘龐貝古城,陸續出土不少珍貴文物。 美聯社
考古學家自18世紀開始挖掘龐貝古城,陸續出土不少珍貴文物。 美聯社
龐貝古城開放公眾參觀。 路透社
龐貝古城開放公眾參觀。 路透社
龐貝古城出土的新娘馬車。 美聯社
龐貝古城出土的新娘馬車。 美聯社
龐貝古城出土的新娘馬車。 美聯社
龐貝古城出土的新娘馬車。 美聯社

根據英國廣播電台(BBC)、《衛報》27日報導,考古團隊日前在龐貝古城內一間麵包坊旁的房子發現壁畫,上面畫有一顆圓麵包,旁邊還有一杯酒、乾燥水果、棗子、石榴和一個黃色花環。專家從承載食物的托盤研判,這很可能是用來招待客人的禮物,當時的人們使用香料或青醬來調味麵包,並搭配水果食用。

配料不同但可能是薄餅始祖

負責龐貝考古公園的赫特里格爾(Gabriel Zuchtriegel)表示,這幅壁畫呈現了「平價飲食」和「奢華大餐」之間的對比:「我們怎麼能不想到薄餅,它原先是意大利南部的『窮人』食物,現在已經征服了世界,成為星級餐廳的美食。」

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龐貝古城距離拿坡里(Naples)只有23公里。傳統的拿坡里「瑪格麗特薄餅」由番茄、莫扎里拉芝士、新鮮羅勒和初榨橄欖油簡單混合而成,在2017年被聯合國教科文組織(UNESCO)列入受特殊保護的文化遺產。

不過,在龐貝古城發現的壁畫中,薄餅搭配的卻是水果。意大利文化部認為,這幅2000年歷史壁畫中描繪的圓麵包「有可能就是現代菜餚(薄餅)的始祖。」

考古學家也在發現這幅壁畫的房子內,發現了三名死者的遺骸,他們當時就在烤箱附近。意大利文化部長桑朱利亞諾(Gennaro Sangiuliano)說,龐貝古城「不斷驚豔世人」,「這座寶庫總是能為我們帶來新發現。」

 

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