大家樂去年多賺4.2倍 羅德承呻人手短缺1000人 研增外賣費

大家樂 （341） 公布截至3月底止全年業績，純利約1.1億元，按年大增420.2%；每股盈利0.19元，派末期息每股0.28元，上年派0.18元，全年派息率為201.7%。首席執行官羅德承表示，因應勞工短缺及成本上升，仍然面對加價壓力，料今年有1至2元加價空間。

料加價1至2元

羅德承指出，現時銷情較疫情前落後最大的時段是晚市生意，未來將會積極推動晚市的銷售，並把握暑假高峰期的機遇。另外他指，不停在改良餐飲組合，藉此推動人均消費，相信整體銷售有穩定升幅。

外勞政策助解人手短缺

人手方面，他指大家樂快餐店前線人員缺乏約1000人，目前要靠兼職或者加班維持內部營運，對於而政府輸入外勞政策，他稱仍有待細節再作研究。目前該集團在香港約有1.3萬名員工，大灣區有6000多名員工，他稱若中港政府有相關政策出台，方便人口互相流動，相信在員工招聘等有大幫助。

另外，羅指出，該集團在包裝成本有壓力，因環保原料外賣盒成本比塑膠貴一倍以上，正研究額外收取外賣附加費，但仍要看顧客接受程度。

裝修貴礙開店計劃

至於租金及開店計劃，羅稱，疫情期間不同業主都有減租，現在租金平穩，但裝修成本相對高昂，令其未來香港開新店變得審慎。而該集團計劃今年於大灣區開設24間門店。

港速食餐飲業務按年升5%

大家樂表示，期內因應新冠肺炎疫情獲得的政府資助約4090萬元，如撇除有關項目，上年度實際盈利約6950萬元，意味是次核心業績已扭虧為盈，上年則虧1.07億元。大家樂半日收報10.6元，升1.34%。

全年收入80.24億元，按年增加6.9%。香港零售餐飲業務方面，速食餐飲業務的收入增加5.4%至48.08億元，大家樂快餐及一粥麵的同店銷售分別錄得1%及2%增長；休閒餐飲業務收入升11.3%至8.58億元；機構飲食業務收入升24.2%至8.64億元。

集團於香港有376間門店，內地有153間。

料來年前景審慎樂觀 將加快開新門店速度

大家樂預料，隨疫情限制解除及通關，市場復甦步伐將會是漸進的，集團對來年經濟前景保持審慎樂觀。然而，持續內部改進的企業文化和對業務基礎的關注，均使集團具備持續成功的優勢。集團有信心持續提高香港業務的利潤率，並擴大中國內地的門店網絡，儘管時間可能因疫情因素而需要作出調整。

內地方面，該集團表示，儘管營商環境不確定、刻意減緩網絡擴張步伐，但預計隨著經濟復甦，開設新門店步伐將加快，對大灣區九個城市加上澳門業務的長遠前景仍充滿信心。

人事變動

大家樂宣佈，獨董方淑君獲委任為薪酬委員會主席及提名委員會成員。非執董羅碧靈獲委任為審核委員會成員。