滬餐廳粉皮配青瓜絲竟被罰錢 真相係⋯⋯
2023-06-07 20:19 
天氣越來越熱，又到了涼皮（又稱「粉皮」）暢銷的時節。一般來說，青瓜絲、麵筋、豆芽、海帶等都是涼皮常見配菜。但近日上海多家餐廳因所售涼皮加了青瓜絲而被罰，原因涉及牌照問題。部分網民覺得莫名奇妙。
企查查訊息顯示，近日上海多家店舖因為青瓜絲而被罰。其中上海米帆餐飲管理有限公司金橋分公司，因「未經許可從事食品生產經營或食品添加劑生產活動」，被上海市浦東新區市場監督管理局罰款5千元，沒收119元。
另一家上海哆美汁餐飲管理有限公司等餐飲企業，因同一理由罰款5千元，沒收80元。上海市浦東新區金楊新村街道桌福小吃店（美團店舖名稱「桌福便民早餐」）也被罰。
原來這些餐廳經營項目「熱食類食品製售」，沒有取得冷食製售許可，涼皮雖然冷吃但經過煮熟，賣涼皮沒問題，但加上生青瓜絲便屬於違規。
不過，網民表示無法理解：「合法但合理嗎？」「？？？黃瓜絲（青瓜絲）做錯了甚麼？？？」還有人直接批評「該管的不管 這種罰的倒是起勁」。
有人指出，冷食確實需要配備相關設備和達到相應標準，「很多小餐廳都是不符合規定的。既然是法律，就應該主動去遵守，不符合法律規定被處罰有什麼錯誤麼？」有網民獻計說：「商家下次記得青瓜絲焯水，這樣就屬於熟食啦。」
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