陳茂波：香港朝高質量發展 須加強職專培訓及本地人才培育
2023-05-21 10:37 
財政司司長陳茂波今日（21日）發表網誌，透露他最近訪問職訓局轄下的中華廚藝學院和國際廚藝學院，並與師生們交流。他表示，人才的培育和多元出路，是支持本港經濟高質量發展的重要內涵，除了讓年青人能實踐自我、發揮潛能外，更同時匯聚大家的創造力和拼勁為不同經濟環節增添新力量。
陳茂波表示，訪問兩所廚藝學院期間，感受到學生對烹調藝術以至投身這個行業的濃厚興趣和熱誠，他們都抱持虛心學習、踏實練習、精益求精的求學和做事態度。他又指兩個廚藝學院與餐飲業界保持著緊密的聯繫和協作，不少大師級主廚和米芝蓮餐廳的名廚（包括訪港的國際名廚），都曾獲邀到學院示範、與師生交流，部分更擔任學院的顧問。學院還安排學生到內地及海外實習，除了豐富學員的學習和歷練外，也可望激發更多中外廚藝的交流與揉合，為香港美食之都培訓更多跨文化的人才，讓本港的飲食文化更豐富多彩。
陳茂波認為本港必須加強培訓本地人才，特別是提升跨領域技能的職前及在職培訓，為有志尋索新方向、邁進新賽道的年青人提供更多機會及幫助。同時，他也希望透過學習新技能，讓大家提升競爭力和收入，他們亦可得到更多上進的選擇。職專教育及多元培訓，有助增強整體勞動力的水平和學習能力，也有利於生產力的提升。他指職業訓練平台可讓學員、僱主、潛在客戶及市場更好對接和合作，在香港推動經濟轉型並朝高質量發展之際，相信職專學習和訓練絕對有更大的發展空間。
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