中國罐頭出口近500億創新高 其中3款獨佔鰲頭是...........
2023-03-22 11:59
除了柴米麵糧油,罐頭幾乎是居家必備的食品,總有一兩罐在廚櫃。中國出口的罐頭食品近年在海外多國熱銷,出口量持續增長,據中國罐頭工業協會統計數據顯示,2022年,中國罐頭出口量達312.5萬噸,出口額68.9億美元(約合人民幣474億元),分別同比增長12%、22%。出口量和出口額均創下近年來新高。究竟最受歡迎的罐頭哪幾款....................?
中國製罐頭種類繁多:
中國罐頭不單在海外受熱捧,一樣是內地市民的「寵兒」,尤其疫情期間。去年底有內地傳媒,以華北、華南、華東地區為區域劃分,選擇了19種最受歡迎的罐頭,統計網店月銷量發現接近2萬罐,得中各區域銷量最高的三款罐頭,分別是無人不識的——廣東豆豉鯪魚罐頭、紅燒肉罐頭(前身河北軍工罐頭)及上海午餐肉罐頭。
鐵罐豆豉鯪魚解鄉愁
廣東是中國本土罐頭的起源地之一。19世紀後期,珠三角興起下南洋。人們遠離家鄉打工創業,家人考慮到他們出外也會惦記家鄉味,就想著把將家鄉盛產的鯪魚讓他們帶走。遊子的鄉愁成為了商機,據《廣州市志》記載,廣州廣茂香罐頭廠於1893年建立,第一罐豆豉鯪魚罐頭就此誕生。
其後,廣茂香數次更名,在1958年變成廣東罐頭廠,生產豆豉鯪魚罐頭。豆豉與鯪魚皆為廣東特產,當兩者碰撞交融,誕生出地道的廣東味道。
喜事請客 午餐肉不可少
午餐肉罐頭,最初是舶來品。它誕生於1937年的美國,一開始定位是軍糧。二戰結束後,上海稍微富裕點的家庭會經常託人買軍隊剩餘的午餐肉罐頭,開始在上海走紅。
1957年,上海梅林罐頭廠生產出中國第一批午餐肉罐頭。當時價格不菲,能消費得起的家庭並不多,至20世紀八九十年代的上海,家有喜事請客吃飯,一盤切得規規矩矩的午餐肉成為必不可少的菜品。時至今日已成為佐麵的最佳配搭。
紅燒肉罐頭
紅燒肉罐頭的前身,是特供部隊的軍工罐頭,從軍綠色、黑色為主要色調包裝不難看出軍工味。紅燒肉罐頭是將各類能量十足的肉類食品就被放進軍用罐頭里,牛肉、午餐肉、扣肉、蹄膀等,配以紅燒的做法,組成了能量食品,滿足了北方吃肉的豪橫。
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