名人雜誌｜從事鐘表生意 馬主沈墨寧藉珍藏音樂盒鑽研工藝文化
2023-03-05 08:52 
「飛輪」系馬主沈墨寧熱愛賽馬，亦醉心中國文化，對工匠精神尤其著迷。從事鐘表生意起家的他，也是一位木雕及古董音樂盒收藏家。兒子沈慧林受其啟發，在外地完成學業後，自創香港唯一陀飛輪品牌「萬希泉」，把工匠精神傳承下去並且發揚光大。
走進沈墨寧位於柴灣的香港總部辦公室，內里珍藏逾千台木雕音樂盒，其他類型的音樂盒也多達數百台，可謂琳琅滿目。每件收藏品背後都有個歷史故事，當中不乏逾百年，甚至二百年歷史的珍品，令人目不暇給。
談到當初如何搜羅這些珍藏，沈墨寧娓娓道來：「自2019年起，我開始四處搜羅音樂盒，它們全部都在瑞士製造。當初我接手時，不少音樂盒的零件都壞了，由於我做開鐘表，對機械有一定研究，便逐一維修，現在全部都能重新奏出音樂呢！據我所知，這些音樂盒大多製於1840年至1895年期間，由瑞士七間大鐘表行製造。我常對兒子說，我們做鐘表起家，必須重視工匠精神。全世界鐘表技術最頂尖的地方是瑞士，我們不會抄襲對方，但可藉收藏由當地出產的音樂盒，去了解其工藝文化精髓。」
細數至愛收藏
眾多收藏品中，沈墨寧最愛一台原屬美國著名金融家J. P. Morgan的音樂盒，它傳至摩根家族曾孫一代，後人因音樂盒已損壞又不懂修理，然後得知沈墨寧熱愛音樂盒並懂維修，才欣然以相宜價錢割愛。沈墨寧說：「J. P. Morgan家族希望我能好好保存此音樂盒，我當然會。我把這台音樂盒修好後，把它奏樂的片段傳給他們看，大家都很高興。」
另一甚得沈墨寧歡心的音樂盒，雖然產自歐洲，播放的卻是中國民歌《茉莉花》，極富東方色彩。沈墨寧說：「我收藏的音樂盒極多，大約藏有二萬多首樂曲，但這是唯一的一首中國音樂。我差不多每次回公司都會打開來聽，感覺很親切。」
沈墨寧尚有一台拿破崙家族訂製的音樂盒，它由1870年開始製作，歷時五年才完成。沈墨寧說：「當年拿破崙四世訂製這台音樂盒送給太太，除希望上鏈的方式優美，也要求音樂盒的歌曲數目要多，所以它內藏很多曲目呢！」
賽馬成父子日常話題
沉醉於工匠精神外，沈墨寧也熱愛賽馬，他與兒子沈慧林養有一系列「飛輪」系馬匹，當中「飛輪閃耀」去季曾勝出婦女銀袋及精英碟兩項國際三級賽。沈墨寧說：「我經常與『閃耀』系馬主鄧鉅明先生及一些朋友鑽研賽馬，也會研究一些投注方式。兒子則很節制及有分寸，只會間中小注怡情，志在娛樂。坦白講，如果兩父子經常只講生意很沉悶，閒來暢談賽馬輕鬆一番，亦一樂也，現時賽馬已成為我們父子間的日常話題呢！」
沈慧林傳承父系工匠DNA
沈慧林擁有美國南加州大學雙學位及康乃爾大學一級榮譽碩士學位，主修經濟，卻無選擇踏足金融界，反而於2011年創立萬希泉鐘表有限公司，矢志把中式元素融入西方陀飛輪腕表設計中，藉此宣揚中華文化。
沈慧林說：「或許是家族傳承的緣故吧！我出生在一個熱愛中華文化的家庭，自幼爺爺便向我灌輸中國傳統文化及價值觀，對我影響甚深。記得我在美國讀完碩士，正值金融危機、雷曼爆破，經濟環境很差，加上因爸爸從事鐘表生意，令我從小對工匠精神有份情意結，當時便萌生創立本地陀飛輪品牌的念頭。受父輩薰陶，我尤愛中國文化及木雕古董，很想把東方木雕工藝融入西方腕表的設計中，融合雙方文化，於是便付諸實行。」
難忘父親節拉頭馬
沈慧林年紀輕輕，平日忙於打理生意，卻有不少公職在身，只希望能回饋社會。因此，他說投放在賽馬的時間不及父親：「我在大學時主修經濟，早年曾投放不少時間鑽研賽馬，研究各駒的賠率走向。不過後來自己創業，因要兼顧業務及其他公職，少了許多時間研究賽事。反而父親很喜歡刨馬，現時每次『飛輪』系馬出賽，我都會向他請教。」
沈慧林養馬資歷不算長，但已合夥養到曾勝出級際賽的「飛輪閃耀」，他自言幸運：「養馬很講際遇，很感恩年紀輕輕已養到高班馬『飛輪閃耀』。牠帶給我最難忘的體驗，是去年勝出國際三級賽精英碟，碰巧當日我和爸爸及家人一同慶祝父親節呢！這場頭馬可算是最佳父親節禮物。此外，『飛輪閃耀』去季勝出婦女銀袋，當日和爸爸一起拉頭馬，也是父子間的珍貴回憶。」
撰文：陳嘉甜
攝影：林龍
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