活力午餐｜再多一校學生食用後懷疑食物中毒食環署約見促日內交調查報告

2023-02-20 20:11

大家樂集團旗下學校午膳供應商「活力午餐」再度爆出食安問題，繼屯門中華基督教會蒙黃花沃紀念小學有學生食用「活力午餐」的飯盒後疑食物中毒後，再多一校報告食用該供應商飯盒後出現不適。涉事的小學為東華三院黃士心小學，涉及3名學生。

食環署檢取樣本全合格

而食環署上周於涉事供應商廠房檢取的樣本已有化驗結果，11個食物樣本中，9個是化驗有否含致病菌，其餘2個化驗是否已煮熟，結果全部合格。此外，全部25個環境樣本的化驗結果均合格。

衞生署指截至2月20日中午，經調查後已將兩宗與該食物供應商相關的懷疑食物中毒個案轉介食物環境衞生署跟進，涉及兩間小學共4名學生。

食環署表示，高度重視有學校午膳飯盒食物質素出現問題的事件，今日（20日）上午約見了有關飯盒供應商「活力午餐」，要求交代處理方案。教育局的代表亦有出席。

活力午餐決定向個別中學提出不續約，已按合約知會學校。資料圖片

荃灣路德會聖十架學校安排學生到迪欣湖野餐享受午膳。迪欣湖（圖片來源：星島圖片庫）

在會面中，食環署聽取了供應商交代事發後的檢討和跟進工作，以及保障食物質素的具體措施。署方要求供應商日內就事件提交書面報告，並強調供應商有責任完善飯盒生產工序和確保食物安全；若發現有違規情況，必定會嚴肅處理。

食環署上周初知悉事件後，隨即主動聯絡相關學校了解情況及安排巡查有關供應商設於沙田、元朗、東區和觀塘的廠房，並檢取食物樣本和環境樣本化驗。署方上周亦分別收到兩宗由衞生防護中心轉介，涉及該供應商所提供午膳飯盒的懷疑食物中毒個案，和不同學校就午膳飯盒作出的投訴。為審慎起見，食環署當時已指令供應商立即停止製作及供應涉事的食品，直至調查工作完成。
　　
食環署發言人說：「有關供應商較早前已宣布今日及明日全面暫停供應學生飯盒，以檢視廠房所有產製工序及進行深層清潔消毒。食環署會同步再次巡查該些廠房，確保符合牌照條件和法例訂明的衞生標準。」
　　
他續說：「食環署會參考上述化驗結果，以及考慮供應商所提交的報告和署方多次巡查所得，研究是否需要採取進一步行動。」
　　
除針對上述飯盒供應商的跟進行動外，為配合學校逐步恢復全日面授課堂及為學生在校內安排膳食，食環署自2月13日起已按照早前定下的行動計畫，加強巡查全港約200間獲准供應學校午膳飯盒的持牌食物製造廠，提醒負責人處理學生飯盒的正確方法；巡查會在本周內完成。食環署早前亦已向學校和飯盒供應商發信，提醒他們留意學生飯盒的食物安全，亦會舉辦網上業界講座，提醒飯盒供應商在製作食物時須遵從良好衞生規範，並應按「食物安全重點控制」系統的原理來制訂食物安全計劃。
　　
食環署食物安全中心（食安中心）一直透過恆常食物監測計劃，每年從本地持牌食物製造廠（包括獲准供應午膳飯盒的食物製造廠）抽取食物樣本作測試，確保食物符合本地法例規定和適宜供人食用。過去兩年，食安中心從獲准供應午膳飯盒的食物製造廠抽取200個樣本作微生物測試（當中8個樣本來自有關飯盒供應商），全部樣本均通過檢測。