美孚新邨爭鮮外帶壽司 油甘魚刺身沙門氏菌超標

食物環境衞生署食物安全中心今日公布，一個油甘魚刺身樣本被檢出含致病原沙門氏菌，中心正跟進事件。

中心發言人表示，早前從美孚一間食物製造廠抽取上述樣本檢測。結果顯示，在25克食物樣本中含沙門氏菌，超過《食品微生物含量指引》在25五克即食食物樣本中不得檢出沙門氏菌的準則。據了解，涉事食物製造廠地址位於美孚新邨吉利徑15至21號爭鮮外帶壽司。

中心已知會有關食物製造廠上述不及格化驗結果，並已派員巡查有關處所，向負責人和員工提供食物安全和衞生教育。中心亦已在有關食物製造廠抽取跟進食物和環境樣本作化驗，樣本全部通過檢測。

發言人說，感染沙門氏菌可引致發燒及腸胃不適，例如嘔吐、肚痛及腹瀉等。這類致病菌對嬰幼兒、長者及免疫系統較弱的人，可能會有較嚴重的影響，甚至可引致死亡。中心會繼續跟進事件及採取適當行動，以保障食物安全和市民健康。

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