每日雜誌｜研發耐用環保家電 Miele致力可持續發展

可持續發展是普世價值，今年是德國高級家電品牌Miele登陸香港第二十五年，這家百年品牌一直致力研發耐用及環保的家用產品，早在一世紀前已體現可持續發展精神，去年成功達至碳中和目標。Miele香港及澳門區行政總裁林祖勤（Kenny）指，總公司已制定未來二氧化碳排放量減半的大目標，而銅鑼灣旗艦店的有機農場，由專人種植蔬菜及由廚師示範將自家蔬菜，利用旗下產品烹調成美食，讓顧客親身體驗「從農場到餐桌」的真正綠色生活。

九七年七月香港回歸，同年三月Miele在銅鑼灣禮頓道利園第六期地下開業，今年三月正值疫情高峰期，Miele香港在多名同事染疫下度過二十五周年。Kenny憶述，當時大家都嚴陣以待，有同事在家工作，幸最後都能渡過疫情。Miele生產的家電包括洗衣機、吸塵機、蒸爐及咖啡機等廚房家電，售價較市面其他同類品牌貴，但開業至今一直不乏捧場客，Kenny指，二○年起疫情爆發後，消費者更注重健康，連帶消費模式亦轉變，傾向追求更高品質及耐用的產品。他續稱，去年Miele總公司錄得四十八點四億歐羅銷售額，較前年增長三點三億元，因此看好後疫情時期，市民對高級家電的需求增加，預計三○年時銷售額將倍增至八十億歐羅。

採低碳鋼物料減碳足迹

　　Kenny指，可持續發展一直是Miele的發展方針，選用高質素原料，製造出耐用及節能的家電，減少資源浪費正是Miele的傳統精神。早於一四年，Miele已獲得德國當地的可持續發展大獎。到一五年，當年發生兩件大事，更令Miele進一步奠定可持續發展為未來發展藍圖。他續稱，當年五月聯合國宣布「二○三○永續發展目標」，當中共有十七項核心目標，而Miele集中在其中五項，包括確保所有人可取得可靠及永續的能源；促進永續經濟；建立工業化、創新基礎建設，促進永續工業；促進綠色經濟；及關注氣候變遷等。

　　同年年底，聯合國通過《巴黎協定》，期望能共同遏止全球暖化，他指，Miele有關氣候的策略都是根據《巴黎協定》所制定。二○年，Miele共投放九十一點八萬歐羅，於生產過程中使用更多環保措施，同時品牌生產的煮食爐和焗爐，均採用低碳鋼物料，以減少碳足迹，加上通過利用替代能源和環保鋼材，令製造過程中產生的二氧化碳排放量，減少超過百分之六十六。

產品及包裝將用回收塑料

　　經過多年努力，Miele於二○年的二氧化碳排放量，較一九年減少百分之四十。他指出，Miele在全球有十多家工廠，要達致減排及碳中和目標絕不容易，需要成立特別部門專責處理。至去年，Miele終成功達至碳中和的目標，Kenny續指，Miele已計畫於二五年時，在產品及包裝上所使用的回收塑料，將增至每年七千五百萬噸。

　　他承認，在開展節能及減排的新方案時，研發成本將無可避免提高，他舉例指，近年推出的一款利用電磁波烹調技術生產的智能焗爐Dialog Oven，可以做到將放在冰盒內的魚煮熟，同時不融掉外層的冰塊，其售價逾十萬元，而整個研發過程更長達七年，研發人員經歷失敗再嘗試，再失敗，再嘗試，終取得成果，反映德國總公司在可持續發展的大原則下，重視研發創新的堅毅精神。

整合家電智能網絡 延長產品壽命

　　早前Miele發表可持續發展藍圖，計畫於三○年前把生產和發電設施的二氧化碳排放量減少至一九年全年的一半。今年，Miele與智能家居供應商Loxone合作，將Miele的洗衣機、乾衣機及洗碗機的智能網絡整合，讓消費者可以自動使用家居的綠色太陽能。而Miele的家電產品會定期更新軟件，藉以改善及提升功能，並延長其壽命。Kenny指，可持續發展不是喊口號，Miele的產品通過二十年的用量測試，一般而言可使用二十年，若消費者珍惜使用好好保養，將可持續使用不必經常更換，將有效減少電子垃圾。同時，若產品耐用不易損壞，亦不必經常進行維修，亦可減少交通運輸的碳排放，一舉數得。

　　Miele由兩位德國商人Carl Miele和Reinhard Zinkann於一八九九年創立，專注生產高級家電。Kenny指，公司的座右銘「不斷超越」（Immer Besser）一直是公司發展根本及理念，亦因為管理層的專注，以及有恒心投放資源研發及改進產品功能，令Miele生產的電器屢次獲獎，為公司及員工帶來無限鼓舞。

建有機農場實踐綠色生活

　　一七年，Miele登陸香港二十周年時，公司再租下原址一樓擴充，如今適逢二十五周年，Miele將一樓露台重新改建成有機農場，種植不同的香料及蔬菜，亦讓到來參觀煮食爐具的市民，可以體驗從農場中收割採摘部分蔬菜後，交與駐場廚師即時烹調，親身了解煮食爐的效能，並實踐「由農場到餐桌」的可持續發展綠色生活。

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