維港會|社企製軟餐端午糭 讓吞嚥困難長者感受節日氣氛

2022-06-03 16:36

銀杏館廚師與救世軍旺角長者綜合服務的社工,合製軟餐「端午糭」。FB圖片
銀杏館廚師與救世軍旺角長者綜合服務的社工,合製軟餐「端午糭」。FB圖片

適逢今日端午節,不少人都會應節吃糭子,不過對有吞嚥困難的長者而言卻是一件「不易事」,因主要成分是糯米,較難吞嚥及消化。社會企業「銀杏館」廚師與救世軍旺角長者綜合服務的社工,早前共同合製一些軟餐「端午」,特別給有吞嚥障礙的長者在時節享用。

「銀杏館」在社交媒體Facebook專頁發文指,今年「小試牛刀」算成功,明年將提前努力,製作給更多有需要人士享用,又透露今年的中秋節會提前研發軟餐月餅,讓有吞嚥困難的老友記都可以在節日嘗到時節食品。

資料來源:「銀杏館」FB

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