維港會｜壽司郎居酒屋「杉玉」今夏將進駐灣仔預告料理有驚喜

2022-05-11 13:09

香港壽司郎母公司FOOD & LIFE Companies宣布，旗下「壽司郎居酒屋杉玉SUGIDAMA」將於今個夏季衝出日本，在灣仔區開設海外首間分店！公司指，希望可為香港市民帶來老少咸宜及玩味十足的全新日式居酒屋，以嶄新多重感官體驗呈現日本地道居酒屋文化，銳意顛覆大眾對居酒屋的固有形象，期望能繼壽司郎後，再次於香港及國際市場為顧客帶來更多優質創新的日本美食。

F&LC表示，「杉玉」取名源自日本傳統釀酒文化，每逢酒商有新酒釀成，均會於店門前的屋簷下，掛上以新鮮採摘的杉樹枝葉綑綁製成之渾圓球體——「杉玉」，當青綠色的杉玉逐漸變成茶色，即代表釀製的清酒已經熟成。「杉玉」以此傳統文化為名，喻意為顧客帶來各式各樣的日本清酒及日本料理。

餐廳在整體上加入不少創新玩味元素，希望呈現與別不同的日本居酒屋飲食文化，例如在室內裝潢上改以明亮燈飾，同時具當地特色的插畫設計作佈置；料理方面亦融入不少驚喜口味，期望為客人帶來前所未有的多重全新感官體驗。

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