比利時產朱古力受沙門氏菌感染 啟動全球產品回收

近日，比利時生產的朱古力產品染沙門氏菌，歐美多國爆發相關的個案，這些朱古力已經銷往至少113個國家和地區，其中包括中國。目前，已有11個國家報告了總共151宗疑似與食用相關朱古力產品有關的基因相關病例。許多病例出現血性腹瀉症狀，但截至25日，沒有與此次疫情相關的死亡報告。

國際食品安全當局網絡（INFOSAN）於4月10日發布了全球警報，啟動了全球產品召回。
　
沙門氏菌病是由非傷寒沙門氏菌引起的疾病。雖然已有大約2500種血清型別得到鑒定，但是大多數人類感染是由兩種血清型的沙門氏菌引起的，分別是鼠傷寒菌和腸炎菌。

世衛組織表示，預防沙門氏菌病需要在食物鏈的所有階段採取控制措施，從農業生產到商業機構和家庭的食品加工、製造和準備。

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