山東饅頭「花餑餑」走進潮流 年輕人用嚟求婚當生日蛋糕

2022-01-12 21:06
花餑餑外觀十分好看。互聯網圖片
花餑餑外觀十分好看。互聯網圖片

花餑餑(餑音勃)是山東東部地區特有的一種民間傳統美食,逢年過節、婚喪嫁娶等時候,人們都要蒸製花餑餑,用來祈福和紀念。山東威海花餑餑手藝傳承人于麗麗就將這門手藝發揚光大,將饅頭掐成動物、鮮花、文字造型的饅頭,與其說是食物,還不如說是藝術品。內媒指,花餑餑近年被用來當蛋糕、節日送長輩,甚至有人用來求婚。

于麗麗帶着80多名4060歲留守婦女做起饅頭網店。這不僅讓婦女手藝有發揮空間,還可帶來收入,一舉兩得。網店目前有500餘款饅頭供選擇,平時單日有400500張訂單。臨近歲晚,饅頭月銷量更是高達300萬個。于麗麗表示,希望能讓天南海北的人嘗到家鄉的味道,也能把這項非遺手藝傳承下去。

膠東花餑餑源自民間,距今有300多年歷史,植根於人民生活。花餑餑外觀好看,天然手工製作,營養美味,健康環保,已成為民俗風情獨特的表現方式,且被列為山東省省級非物質文化遺產。

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