山東饅頭「花餑餑」走進潮流 年輕人用嚟求婚當生日蛋糕

花餑餑（餑音勃）是山東東部地區特有的一種民間傳統美食，逢年過節、婚喪嫁娶等時候，人們都要蒸製花餑餑，用來祈福和紀念。山東威海花餑餑手藝傳承人于麗麗就將這門手藝發揚光大，將饅頭掐成動物、鮮花、文字造型的饅頭，與其說是食物，還不如說是藝術品。內媒指，花餑餑近年被用來當蛋糕、節日送長輩，甚至有人用來求婚。

于麗麗帶着80多名40至60歲留守婦女做起饅頭網店。這不僅讓婦女手藝有發揮空間，還可帶來收入，一舉兩得。網店目前有500餘款饅頭供選擇，平時單日有400至500張訂單。臨近歲晚，饅頭月銷量更是高達300萬個。于麗麗表示，希望能讓天南海北的人嘗到家鄉的味道，也能把這項非遺手藝傳承下去。

膠東花餑餑源自民間，距今有300多年歷史，植根於人民生活。花餑餑外觀好看，天然手工製作，營養美味，健康環保，已成為民俗風情獨特的表現方式，且被列為山東省省級非物質文化遺產。

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