內地吉野家衞生情況堪憂過期肉製麻婆豆腐

2021-11-30 13:21

大型連鎖快餐店吉野家近日被揭發違規，包括使用過期的蔬菜，又以發臭豬肉去製作麻婆豆腐。而吉野家所屬的香港母公司合興餐飲集團則發聲明，指涉事的餐廳並非由公司營運，企圖與事件撇清關係。

11月29日，網絡出現一條講述內地其中一間吉野家分店廚房的惡劣衞生情況，拍片者懷疑以學徒的身分入職，並拍下多條片段。包括拍到吉野家使用過期後的白菜、菠菜製作食品，且用來製作麻婆豆腐的肉沫已經變臭發酸、油類沒有檢測標準、舊油添加新油繼續使用、廚房衞生令人擔憂。

對此，11月29日，吉野家官方微博發布情況說明，表示內地吉野家由不同公司營運，而本次涉事的分店並不屬於公司營運範圍內。聲明又指，在公司旗下營運的吉野家餐廳開展自查自糾工作。

雖然吉野家由不同公司營運，但網民對此並不賣賬，認為品牌還是一樣，消費者不會懂得如何分別；而且這並不是簡單的產品品質有問題，而是門店管理上存在巨大漏洞。不少網民也在該微博下投訴在不同城市吉野家遭遇的疑似類似問題。

吉野家官方發布的通報提到北京、天津、河北、河南、內蒙、東北三省的吉野家由合興餐飲集團運營。而合興餐飲集團的母公司是香港洪氏集團，惟北京的吉野家過去曾2次違反食品安全法被處罰。