南韓推出「白泡菜汁」飲料 顧客:配烤肉一定不錯

2021-11-23 17:19
泡菜汁飲料的發明者樸允京。路透社圖片
泡菜汁飲料的發明者樸允京。路透社圖片

從韓劇、韓餐裏不難看出,韓國人有多麼愛吃泡菜。南韓便利商店近日更出現一款「白泡菜汁」健康飲品,由醃製白菜製成,加工成果汁形式出售。

報道指,泡菜汁的原料是比較少見的白色泡菜,這種泡菜由蔬菜加鹽發酵醃製,不像常見的紅色泡菜那樣辛辣,白色泡菜適合更多人食用。

泡菜汁飲料的發明者樸允京(Park Yun-kyung,音譯)說,出於工作需要她經常到國外出差,在異國他鄉非常想念韓國泡菜的味道,於是才有了發明便攜泡菜汁飲料的想法。

一名25歲大學生尹瀚表示,一開始不敢想像泡菜汁飲料的味道,在他看來這太奇怪了。不過,他品嚐後覺得味道很熟悉:「像媽媽醃製的蘿蔔泡菜的味道,搭配烤肉喝一定不錯。」

68歲顧客樸順子則稱,她會選擇用泡菜汁搭配蘋果片、蘿蔔片和捲心菜,那樣吃起來會很爽口,家庭主婦會很歡迎它。

另一名家庭主婦則表示白泡菜很難自己做,有了白泡菜汁就能更方便享用。

泡菜是南韓的國民美食,2020年南韓立法部將每年11月22日訂為泡菜日;今年7月南韓則將韓式泡菜(Kimchi)的中文譯名正式統一為「辛奇」,以利區別四川泡菜與韓式泡菜,增加民族認同與歸屬感。

「白泡菜汁」加工成果汁形式出售。路透社圖片
「白泡菜汁」加工成果汁形式出售。路透社圖片

泡菜汁的原料是比較少見的白色泡菜。路透社圖片
泡菜汁的原料是比較少見的白色泡菜。路透社圖片
從11月18日起,一種袋裝泡菜汁飲料開始在韓國各地的便利店上架出售。路透社圖片
從11月18日起,一種袋裝泡菜汁飲料開始在韓國各地的便利店上架出售。路透社圖片

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