內地糧食節約方案出爐 鼓勵檢舉餐廳浪費行為

內地官方今日發布〈糧食節約行動方案〉（下稱方案），並指這是為進一步保障糧食安全開闢重要途徑。方案提到加強對餐飲行業的管理，鼓勵消費者透過服務熱線，檢舉餐飲服務經營者的浪費行為。

新華社今日公布由中央辦公廳和國務院辦公廳印發的方案。方案在「堅決遏制餐飲消費環節浪費」一部分，提到現實生活各個場合的節約，如餐飲行業方面，方案除了要求引導餐廳主動提供少飯少餸等服務，還要求「鼓勵通過服務熱線反映舉報餐飲服務經營者浪費行為」，執法部門亦要依法嚴肅查處「食品浪費違法行為」。

方案在「加強糧食運輸環節減損保障」一節中提到具體的節省工作，要求提高糧油加工轉化率，包括「制定修訂小麥粉等口糧、食用油加工標準，完善適度加工標準」等；另提到要「加強飼料糧減量替代」，推廣豬雞飼料中玉米、豆粕減量替代技術，充分挖掘利用雜糧、糧食加工副產物等替代資源等。

中央農村工作領導小組負責人今日就方案舉行記者會，明言中國糧食需求成長，資源環境約束卻日益趨緊，糧食增面積、提產量的難度越來越大，加上全球疫情持續蔓延，保障糧食供應鏈穩定難度加大。他指出，方案冀到2025年有明顯成效，節糧減損制度體系、標準體系和監測體系基本建立，令「節約糧食、反對浪費在全社會蔚然成風。」

國家主席習近平去年8月下令要堅決制止餐飲浪費行為，要對糧食安全有危機意識，內地今年4月亦已通過了《反食品浪費法》。