「無糖」月餅成「瀉藥」？

　　（星島日報報道）中秋將至，中國飲食界新風尚——「無糖」，從飲料類別「移步」至月餅類別，「無糖」月餅盛行。中新社報道，但中國知識問答互聯網平台「知乎」定製的「無糖」月餅卻遭遇「滑鐵盧」。 「知乎月餅吃了拉肚子」的微博話題一度登上熱搜榜首位。不少知乎大V（意見領袖）陸續反映，試吃後出現了腹瀉症狀。還有網友玩起了「瀉藥」梗：「瀉藥（謝邀），人在知乎，剛吃月餅」。

　　本月八日，知乎官微就月餅問題發文致歉。知乎表示，採購環節中經驗不足，忽略了用來替代蔗糖的麥芽糖醇可能會導致一部分人不耐受。對於出現不適的知友，知乎已經聯繫並提供盡可能的補救與服務。

　　不少知乎大V開始科普糖醇不耐受。大多數知乎大V最後得出結論，「在知乎月餅配料表上，麥芽糖醇、山梨糖醇、赤蘚糖醇確實在配料表中頻繁出現，而過多的糖醇類攝入，確實是會導致滲透性腹瀉」。 微博名為「一隻煮鵝」的科普博主發文稱，「一般麥芽糖醇吃二十克就能讓敏感的人腹瀉」。

　　如今隨著大健康消費風起，市面上逐漸興起各類「無糖」食品，這些食品的特點是不加糖（如白糖、砂糖、蔗糖等），而加入不升高血糖的甜味劑，如糖醇甜味劑（包括木糖醇、山梨醇和麥芽糖醇）、非糖天然甜味劑和氨基酸衍生物甜味劑（包括阿斯巴甜和蛋白糖）等等。

　　但這些「低糖」「代糖」真的健康嗎？ 「零糖飲料並不等於沒有糖」，「為甚麼吃了0糖食品還會變胖」，網友在相關微博熱搜內提出了討論和思考。網友「宇宙再爆炸」認為甜味劑不健康，都是化學添加劑；亦有網友覺得食用代糖產品不易引起血糖昇高，對健康有益。

　　據悉，每一百毫升飲料的能量低於或等於四大卡即可標注「零卡」，零糖飲料並不等於沒有糖。

　　專家表示，市面上標稱「零卡零糖」的飲料並非完全健康。國際上已發現，攝入甜味劑會對人體的糖耐量及血脂代謝產生一些不良影響。