食安中心抽驗2000個食物樣本 3個水產樣本不合格

2021-07-20 16:45
食安中心於街市等抽取食品作檢測。資料圖片
食安中心於街市等抽取食品作檢測。資料圖片

食物安全中心公布最新的夏季食物監測計劃結果,檢取了約2000個樣本,合格率超過99%,當中有3個水產樣本,包括花甲、蜆和貴妃蚌的樣本未能通過檢測,被驗出含有被禁用的氯霉素。

食安中心在4月至6月期間,於街市攤檔、食肆、食物製造廠和網上商店等,抽取約2000個不同類別食品作檢測,當中以水產及刺身,生蠔等食品類別佔最多,在731個樣本中,3個分別為花蛤,蜆及貴妃妦的樣本,因含有「氯霉素」而未能通過檢測。食安中心指,「氯霉素」是一種抗生素,可以治療細菌感染,但過度攝取,有可能導致「再生障礙性貧血」。

食安中心顧問醫生楊子橋表示,生冷食物屬高風險食物,可能帶有「超級細菌」,具有抑制抗生素能力,不一定讓人即時有病徵,他提醒,孕婦、幼兒及長者、及免疫力弱等高危人士要特別留意。

而食物安全專員徐樂堅表示,夏季的溫暖環境容易令食物變壞,今年6月接獲7宗食物中毒個案,因此食安中心提醒業界於運送食物進口時要遵守法例,並提醒市民在信譽良好的商店購買食物。

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