【健康talk】飲咖啡導致胃酸倒流？中醫為你拆解迷思

在繁忙的都市下，飲咖啡已成為不少人的習慣，惟有指常喝會導致胃酸倒流、骨質疏鬆等疾病。惟有中醫表示，服用過量會的確會對身體造成不良影響，像是失眠、傷胃等；若適當飲用，則可降低罹患老人痴呆症、柏金遜症的機率，並預防心血管疾病的發生。

中醫師指出，近期研究顯示咖啡與胃食道之間沒有顯著關聯，且部分的統合分析也發現，喝咖啡可以「降低胃酸倒流」的風險。事實上，咖啡因具有肌肉鬆弛的作用，過度飲用才會使得賁門過度放鬆，進而增加胃食道逆流發生的機率。

另外，哈佛研究團隊發現，人體中若缺少「CYP1A2蛋白」，會導致身體代謝咖啡因的時間延長，因而容易產生心悸發生的狀況，且增加36％心臟病發風險。而具有CYP1A2基因的對照組，在適量飲用咖啡的情況下，不但沒有增加心悸的發生率，反而具有保護身體健康的作用。

中醫師亦指，早期認為咖啡豆會抑制鈣質吸收，進而導致骨質疏鬆的發生，不過，近年來發現，當咖啡豆泡成咖啡後，草酸含量並不高，估計只有紅茶的1/5、及菠菜的1/1000，因此喝咖啡導致的鈣質流失幾乎可以忽略不計。

不過，每天究竟喝多少量才不算過度飲用呢？中醫師指，據美國標準，成年人每日飲用量以4至5杯，400毫克咖啡因含量為限，不但沒有健康風險的疑慮，甚至有許多有益健康的證據。