星島日報

台網民防疫囤雞蛋冰箱內凍結 達人指點:更濃更好吃

2021-06-10 16:35
雞蛋冰箱內凍結,台灣網民憂能不能吃,獲達人指點提供大量菜譜。FB圖
雞蛋冰箱內凍結,台灣網民憂能不能吃,獲達人指點提供大量菜譜。FB圖

新冠疫情肆虐台灣,不少民眾待在家中防疫,一旦出門就會大量採購糧食和必需品,藉此減少外出機會,降低染疫風險。日前就有民眾網上發文表示,從冰箱拿出雞蛋打算下廚時,赫然發現雞蛋凍成「冰蛋」,讓她不知該不該煮來吃,沒想到有內行人表示,冰凍過的生雞蛋口感更濃郁。

台灣一名網民日前在Facebook《爆怨2公社》專頁貼文指出,開心買了雙層裝蛋盒,便將雞蛋補滿後放進冰箱冷藏,不過疑似放得太近出風口,雞蛋居然全部結凍了,懷疑是否不應該買太多蛋:「難道在家防疫不適合囤蛋嗎?」並詢問有無適合的料理方式,憂心雞蛋因此全數報銷。

貼文一出隨即掀起網民熱議,並分享不少美味的料理方式,「裹粉去炸,沾胡椒鹽,某些餐廳裏面這算一道小菜,就叫炸蛋」、「直接放到鍋會變成溫泉水波蛋」、「別打破,直接放電鍋蒸成白煮蛋吧,會整顆黃燦燦的」、「直接丟水裏煮,很容易煮成溏心蛋,而且冷凍過後蛋黃味道會更濃」、「冷凍蛋拿來蒸很好吃,蛋黃不會乾乾的」、「這種冷凍過的蛋更好吃,解凍後,用一點油,加鹽加胡椒粉,小火鍋蓋悶煎半熟」。

整個雞蛋被凍結得黃燦燦的。FB圖
整個雞蛋被凍結得黃燦燦的。FB圖

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