危地馬拉會計師借火山熔岩烤薄餅 登山客慕名嚐美食

火山爆發現場通常充滿熔岩及有毒煙霧，非常危險，但仍不乏有人在危險中尋找商機。中美洲國家危地馬拉（Guatemala）一名會計師，趁當地一座活火山最近升溫並且噴發出熔岩，在山腰售賣「火山薄餅」，吸引大批遊客慕名而來品嚐「美食」。

現年34歲的加西亞（David Garcia）正職是一名會計師，他曾於2013年在當地帕卡亞（Pacaya）火山山腰上，將薄餅放入約攝氏800度的洞穴裡「烤焗」14分鐘；經過試食發現製成品味道與別不同，遂萌生經營「火山薄餅」生意的念頭。

直至帕卡亞今年2月開始再次爆發，加西亞看準火山於最近數周開始升溫，便到火山口附近的岩石地帶大賣「火山薄餅」。他利用熔岩烤製薄餅時，必須穿著全套防護衣物，並使用能承受約攝氏1,000度高溫的特製金屬烤盤進行。

加西亞會先將麵團放在金屬盤上，再放上番茄醬、芝士、洋蔥和意大利辣香腸等配料，隨後將烤盤放在岩石上約10分鐘即告完成。不過，由於利用熔岩「烤焗」溫度不及焗爐精確，加上熔岩溫度可高達達華氏3,600度（約攝氏1,982度），他必須時刻注意風向，以確保溫度不會太高令薄餅和烤盤燒焦。

如此需要特別技巧製成「火山薄餅」大受遊客歡迎，不少登山人士均會購買品嚐，並將照片分享至社交平台，有遊客在食中更形容：「以火山餘燼烤製的薄餅令人驚奇，並且是世界上獨一無二的。」