習近平參觀螺螄粉基地談舌尖產業

2021-04-27 14:34

國家主席習近平在廣西柳州考察調研。他昨天下午先後到訪一間重型機械製造公司及螺螄粉生產集聚區，了解企業改革創新、製造業和特色產業的發展情況。

「我從桂林過來，遇到些遊客問我，您吃粉兒了嗎？我說我吃了。」廣西柳州是網紅美食螺螄粉的發源地，昨日下午，國家主席習近平來到廣西柳州螺螄粉生產集聚區，了解特色產業發展情況，他說這兩天「都是吃粉兒，每天每頓飯吃一碗粉兒」，又建言螺螄粉廠商要走品牌化路綫，強化地理標識保護，否則「誰都搞，最後可能就砸鍋了」。

他向螺螄粉廠商表示，廣西有很多粉兒，螺螄粉偏偏能做得這麼大，讓人驚奇，「這個味道甜酸苦辣鹹都有了，沒想到大家都喜歡，而且不分南北，東西南北都吃；過去是南方人不吃辣，特別是江南人，現在也沒有這個界限，而且還是女孩子們愛吃。」

他笑言，「這個事還要特別研究研究，螺螄粉怎麼抓住大家的胃口，把舌尖上的產業能夠做得這麼大。」

他又指，螺螄粉產業繼續發展下去，很重要的一條是品牌化，「就是地理標識要即時列上去，否則一下子就氾濫了，誰都搞，最後可能就砸鍋了，有時候就是一顆老鼠屎壞一鍋湯。」

他認為，螺螄粉產業應把握標準，堅持高質量，把產業現代化所需的地理標識保護等工作做好。