星島日報

【維港會】拒絕借錢予徐德強勸申破產 大劉澄清從未向福臨門挖角

2021-04-22 06:35
大劉澄清從未向福臨門挖角。資料圖片
大劉澄清從未向福臨門挖角。資料圖片

對於坊間有傳言,富豪「大劉」劉鑾雄拒絕借錢給陷入財困的「富豪飯堂」福臨門第三代掌舵人徐德強,並向福臨門挖角及從此不再前往福臨門,大劉昨天發表聲明,表示他並沒有向福臨門挖角。

聲明指出,徐德強早年曾經前往大劉的辦公室,當面拜託借錢。然而,大劉問到徐德強有甚麼還錢計畫時,徐當場被嚇至目瞪口呆,結果才沒有借錢予徐。大劉在此後約一年時間,仍繼續前往福臨門用膳。其中一次用膳時,徐在貴賓房門口又再向他提出借錢要求。大劉便勸徐申請破產,不要再累積新債。

直至有一次,大劉在福臨門點了一份「乾炒牛河」,發現其水準及不上之前的一成。大劉向樓面查問,方知道乾炒牛河由一班新廚師製作,之前的那班廚師已經被辭退。大劉於是向新廚師提出意見,惟當他再次試吃其乾炒牛河之後,依然覺得未如理想。

另一方面,徐德強亦有就辭退一班老廚師,以短訊告知大劉。大劉大歎其「儍仔」,辭退了這些廚藝精湛的好廚師。約兩個月之後,這些被福臨門辭退的廚師,才成為了大劉的家廚。

事實上,大劉早於一七年已向傳媒表明,不是廚師們仍在福臨門工作時進行挖角,而是廚師們離開了福臨門後未有工作,他才僱用為家廚,原因是不想其廚藝失傳。大劉老婆陳凱韻(甘比)亦已於二○年五月在社交媒體解釋,大劉不再光顧福臨門,「主要原因是換了大廚後,食物水準不斷下降,完全不符合他個人的要求」。

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