【健康Talk】天氣熱飲凍飲可消暑 食安中心提醒嬰幼兒孕婦不宜飲用

天氣開始炎熱，不少人都喜歡飲凍飲消暑，但是食安中心提醒凍飲若在製作過程中受污染，再置於不適當環境下，便可引致微生物繁殖，造成食物中毒。

如果想盡情飲凍飲消暑就要留意以下幾項建議：

．向可靠的店鋪購買飲品
如購買非預先包裝的街頭飲品，尤其是身處外地時，應 選擇可靠的持牌店鋪，切勿光顧無牌小販。

．不要飲用受污染的飲品
留意店鋪、員工、飲品容器及用具的衞生狀況，確保 清潔乾淨。飲品的配料和冰塊必須妥善放好，與其他食物 分開。冰凍飲品如預先配製好，應以有蓋容器貯存在雪櫃的上格，而未經烹煮食物則放在下格。

．阻止細菌繁殖
使用 已煮沸的食水或 蒸餾水製作或稀釋飲品及果汁，切勿把凍飲放在室內 溫度下超過兩小時，應即製即飲。

食安中心指，凍飲不適合嬰兒、兒童、孕婦、長者及免疫力較弱的人，而飲用前亦應衡量自己的身體狀況。