【健康talk】如何清除士多啤梨農藥殘留？ 專家教摘葉留蒂沖洗

不少人愛吃士多啤梨，但日本熊本縣及佐賀縣士多啤梨被台灣當局驗出農藥殘留及重金屬超標。現時不少水果都會用農藥栽種，而士多啤梨則是最容易殘留農藥的水果，要食得放心，最緊要注意清洗方法。

有專家提醒，清洗士多啤梨時應先將葉片摘除，但避免將蒂去掉，以免農藥或雜質滲進士多啤梨中，再以約一枝竹筷子粗度的水流沖洗士多啤梨一至兩次。

本港食安中心在2016年至2018年間，合共抽取了167個士多啤梨樣本進行除害劑殘餘含量檢測，結果全部令人滿意。中心已針對本地超級市場及水果檔的日本進口士多啤梨加強進行食物監察工作，所有樣本的檢測結果均屬滿意。此外，由台灣當局所進行的風險評估亦未有顯示可能出現健康風險。中心又提醒，消費者應用流動的清水徹底沖洗對除害劑殘餘水果或蔬菜，以去除表面及縫隙中的污垢及其他物質。