新加坡准售人造肉 周末米芝蓮餐廳上桌

美國新創公司Eat Just今天宣布，將在新加坡首次賣出實驗室培育的雞肉，周末就會端上這款首創菜餚上桌。

較早前新加坡在國內售人造肉，成為首個准許售賣培育肉的國家，Eat Just本月表示，獲准在新加坡銷售後，人造肉將以雞塊作原料。又稱培養肉以動物細胞在生物反應器（bioreactors）培育而成。

Eat Just今天表示，已銷售人造肉給新加坡羅伯遜碼頭（Robertson Quay）的米芝蓮餐廳1880餐廳，並將在19日端造肉上桌供餐廳顧客使用。Eat Just執行長泰崔克（Josh Tetrick）說：「我們已邁進一步，未來食用的大部分肉類不再須要砍伐任何林木、毋須迫使動物離開棲息地、或使用抗生素。」