【維港會】飲黑啤打開驚見膠波 網民解釋令口感更佳

一杯完美的啤酒，香醇味道和綿密口感缺一不可。有市民近日就在網上發問，指飲完黑啤後發現裡面有一個膠波，大嚇一跳以為被「加料」。不過有經驗的網民就解答，原來加入膠波是為了讓啤酒口感更佳。

網民在「今晚煮乜好」Facebook群組上載相片，只見啤酒罐裡有一大個白色膠波，「請問有沒有人知道為何罐黑啤裡會有個膠波仔？差不多飲完先知裡面有嘢」。

不少網民都以為是中伏，留言指「集7個召喚神龍」、「恭喜你中獎，快啲去拎獎品 」，不過有經驗豐富的網民就解答，「黑啤酒罐中的塑料球是放氣裝置。 放氣裝置的作用是釋放罐內部分啤酒中的CO2，以形成頂部泡沫。 放氣裝置是一隻充滿氮的塑料球，上面有一個小孔。 在罐中放入塑料球，然後封罐。 塑料球漂浮在啤酒中，小孔剛好浸入啤酒液面下。」

在該款Guinness啤酒的網站中，也可見該「球體裝置」的作用解釋，「注滿70%氮氣與30%二氧化碳，與啤酒同時一起封裝。當瓶蓋打開時壓力瞬間減低，釋放氮氣與二氧化碳溶入啤酒中，形成泡沫浪湧。靜置沉澱後，形成如奶油般質地的細緻泡沫於杯頂」。