天津餐廳推女版飯盒 飯餸減量價錢不減

為避免餐飲浪費，天津市雙峰道的一家飯店將飯盒按性別進行分類，通過減少飯量推出「更適合女性顧客的女版飯盒」。「男版飯盒」飯量不變，「女版飯盒」的飯量減為225克左右，但兩者價錢均為人民幣15元。

推出「女版飯盒」的餐廳是天津市餐飲協會膳食營養專業委員會主任屈慧敏名下的「三尺餘家宴」，該餐廳曾在「光碟行動」期間被評為天津市節約示範品牌。屈慧敏表示，推出「男女版盒飯」是節約糧食的可行方式，可以避免不必要的浪費，值得餐飲企業推廣，消費者也都對這一舉動表示贊同。

屈慧敏又指，「男女版飯盒」的價格一致，均為15元，女版飯盒的飯餸為兩葷一素，男版飯盒則為兩葷兩素。男版飯盒飯量不變約275克，女版飯盒的米飯量減為225克左右。根據粗略計算，以該餐廳每日配送1000盒飯盒為例，每天就能節約大概50公斤的米飯，一年就可以節約近萬公斤的大米。

對此，天津市餐飲行業協會會長李家津表示，「男版飯盒」和「女版飯盒」的制定是以天津市餐飲行業協會下屬的分支膳食營養專業委員會的名義出現的，目的是避免糧食浪費，但「女版飯盒」推出的時候並沒有向協會匯報，故具體情況需要向膳食營養專業委員會瞭解。

李家津強調，天津市餐飲行業協會對於飲食從來沒有提倡過性別分類，「吃飯面前人人平等」，制定「男版飯盒」和「女版飯盒」是市場化行為。