【健康talk】學校染病風險高 中醫推介兩款湯水增小朋友抵抗力

本港近日爆發多宗本地個案，更有不少涉及學校個案。小朋友年紀越小抵抗力越弱，一定要小心防疫，香港中醫藥管理委員會註冊中醫師彭明慧就推介兩款湯水，幫小朋友增加抵抗力。

1. 家常湯：菇茸瘦肉湯

功效：增強體質，強化免疫力
材料：茶樹菇1両、姬松茸1両、太子參3錢、淮山3錢、陳皮1片、蜜棗2粒、瘦肉8両

煲法：
（1）瘦肉汆水
（2）陳皮浸軟刮囊待用
（3）將所有選材洗淨，放入湯煲內，加入約3公升水，浸約30分鐘
（4）將（3）煲滾後，加入瘦肉和果皮，待水再滾，後轉中小火熬約2小時，加鹽調味即成

飲用方法：每周1-2次
宜忌：無
適合月齡：1歲至5歲

2. 藥膳：玉屏風瘦肉湯

功效：強肺氣，增強抵抗力
材料：黃耆2錢、白朮2錢、防風2錢、南棗4粒、瘦肉8両

煲法：
（1）瘦肉汆水
（2）將所有選材洗淨，放入湯煲內，加入約2公升水，浸約30分鐘
（3）將（2）煲滾後，加入瘦肉，待水再滾後，轉中小火熬約1小時即成

食用方法：每周1-2次
宜忌：無
適合月齡：2歲至5歲

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