西安廚師往鍋中吐口水 涉事餐廳已停業整頓

陝西西安一名鄭姓的男子帶家人到商場餐廳吃飯，發現一碟菜裏有煙頭，要求查看閉路電視，發現廚師竟然往鍋中吐口水。當事廚師辯稱，口水吐在了地上。商場已責令該餐廳停業整頓，市監局表示將從嚴處理，吊銷其經營許可證。

據報，5月10日下午，男顧客鄭先生前往西安市城南城市立方5樓的蘇福記吃飯，兩家人4個大人、2個小孩。他們專門給孩子點了一道燴菜，上菜後因覺得味道比較重，打算再點一個給孩子們吃。「服務員說味道重了的話，讓廚師重新做。過了一會兒，重新上了一份燴菜，正吃著，卻發現裡面有個煙頭，」鄭先生說，他叫來服務員，對方解釋可能是不小心掉進去的，可以退掉。

鄭先生表示質疑，在服務員帶他查看閉路電視畫面時，他發現該廚師在後廚不僅沒戴口罩炒菜，還故意向炒菜鍋裡吐口水，「看得非常清楚，廚師專門彎腰朝向炒菜鍋吐。」

從網上流出的影片可見，畫面中共有4位廚師，左側第二位廚師確實在畫面中出現了低頭，並有疑似朝著炒鍋內吐口水動作。而且在畫面顯示的炒菜過程中，該廚師並未佩戴口罩。

事件曝光後，立刻引起網民炮轟：「再也不去了！」、「之前吃過幾次覺得味道還可以，經過這件事，再也不會去了！」、「不瞎的人都能看出來是吐在鍋裏了！」、「太沒職業道德了。」

據悉，「蘇福記」在西安的分店約有32家，該餐廳工作人員剛開始的解釋是，吐在了鍋沿，沒吐到鍋裏。而涉事廚師姓王，今年22歲，他表示由於最近犯了咽炎，聞到油煙味不舒服，就吐了口水，但「吐在了地上」，後來又辯稱閉路電視的畫面比較模糊，目前事情還需調查清楚，會與顧客協商解決。

5月11日下午，蘇福記通過其官方微信公眾號發出致歉信，表示「將全力配合執法部門調查，給公眾一個真相，對當事人及當時店面管理層作出嚴肅處理。」隨後，據西安當地媒體報道，西安雁塔區市場監督管理局將根據調查取證情況，對該企業下達《行政處罰告知書》，擬處以10萬元罰款並吊銷其《食品經營許可證》的處罰。