【健康talk】立夏宜飲食清淡 多吃紅色食物養心補血

近日氣溫節節上升，不經覺踏入夏季的第一個節氣「立夏」，代表夏天的開始，飲食作息上亦應作調整，迎接炎熱的天氣。

中醫認為，氣候會影響人體的健康，隨著氣溫上升，人體陽氣漸盛，同時易令心火旺盛，故飲食宜「春夏養陽」，清淡易消化，可多吃時令蔬果、牛奶、豆製品、雞肉、瘦肉等。蔬果可為人體提供纖維素、維他命B、C，而且水分較多，性氣多為清涼，如香蕉、西瓜等，可生津解渴，清熱消暑，清心除煩。此外，應避免進食過多重口味及辛辣食物，如麻辣食品、炸物、蔥、薑、蒜、韭菜、辣椒等，以免上火。

立夏時節，自然界的變化是陽長陰消。春夏交替，相對人體臟腑，此時肝氣漸弱，心氣漸強，所以飲食原則是增酸減苦，補腎助肝。天氣漸熱後，可適當吃酸味食物，如番茄、檸檬、草莓、葡萄、山楂、菠蘿之類，酸性收斂，既可預防流汗過多而耗氣傷陰，且能生津解渴，健胃消食。

另外，中醫主張「立夏」養生注重養心，而心屬火對應紅色，紅色食材可入心，可多吃紅色食物，例如紅豆、紅棗、番茄、紅蘿蔔、蘋果、枸杞，都有養心補血的功效。

生活作息應作調養，可晚睡早起，晚睡不是指捱至半夜才睡，是稍晚入睡順應日長晚短的轉變，亦可午睡20至30分鐘，有助養心。而過熱環境會令人體溫上升，導致易出汗令水分迅速流失，中醫認為「汗為心之液」，出汗過多會耗傷津液及氣血，故應注意多補充水分。