【世路名菜】公開「甜栗」招牌菜食譜 想學煮嫩豆腐鍋請入嚟
2020-03-16 19:51 
《梨泰院CLASS》中由朴世路(朴敘俊飾）經營的小酒館「甜栗」，當中的招牌菜，嫩豆腐鍋及豆芽炒五花肉相當吸引，劇組在ig就分享了這兩道BEST MENU的食譜，其實唔難整。
嫩豆腐鍋
材料：嫩豆腐2條、500ml水、泡菜、紅辣椒3塊、雞蛋、大蔥、調味醬
調味醬：辣椒粉4大匙、醬油3大匙、砂糖1湯匙、蒜泥1大匙、麻油2大匙
烹調方法：
把500ml的水放入鍋中煮滾，將調味醬放入去，再加入切成塊狀的嫩豆腐、切碎的泡菜及切碎的紅辣椒，然後再放入切段的大蔥 ，最後打蛋大功告成。
豆芽炒五花肉
材料：五花肉150g、豆芽1袋、大蔥、調味醬、蠔油2大匙
調味醬：胡椒一點、醬油2大匙、砂糖2大匙、蒜泥半大匙
烹調方法：
先用調味醬醃製五花肉再炒熟，然後放油稍微炒一下豆芽，之後再加入2大匙蠔油快速翻炒 ，最後將豆芽堆成小山形狀放在肉的上面。
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