洲際酒店米芝蓮一星法國餐廳Rech突結業 約30人被裁員

位於尖沙咀香港洲際酒店酒店內的米芝蓮一星法國餐廳「Rech by Alain Ducasse」突然結業。據了解，約有30名員工被解僱。

香港酒店工會晚上於社交平台發文指，「洲際酒店法廳同事全炒，明天生效」，並呼籲受影響員工盡快與工會聯絡。該會又指，正跟進及了解詳細內容，並指明白疫情引發的經濟影響下，多間公司業績下挫，需調整人手開源節流是無可厚非，但重申重視「公司跟員工之間的溝通和商量」，而不是在未諮詢員工意願的前提下，單方面強迫員工跟從公司安排。該會又呼籲，企業應盡社會責任，在執行任何人事調動安排前，盡早通知員工，好讓同業有心理準備及充足時間另謀高就。

而酒店職員接受傳媒查詢時表示，酒店法國餐廳「Rech by Alain Ducasse」今晚是最後一日營業，並將於明日起關閉，酒店正處理已預訂的顧客。而在香港洲際酒店的官網上，已找不到「Rech by Alain Ducasse」餐廳頁面。據了解，員工今日傍晚始得知餐廳於明日結業的消息，約有30名員工被解僱，涉及廚師及侍應等。

「Rech by Alain Ducasse」是法國巴黎著名的海鮮餐廳，並於2017年進駐香港洲際酒店開業，由名廚Alain Ducasse主理，並以法國空運的新鮮生蠔和魚類的法式海鮮餐飲體驗而聞名，並獲評為米芝蓮一星餐廳。