控告米芝蓮「摘星」 法名廚敗訴

法國名廚韋拉（Marc Veyrat）控告米芝蓮指南將他主理的餐廳「摘星」降級案，巴黎近郊楠泰爾法院裁定他敗訴。

韋拉主理的「森林之家」（La Maison des Bois）餐廳，位於法國阿爾卑斯山區，去年1月遭米芝蓮指南由三星改評為二星，他不滿被「摘星」，憤而入稟興訟，要求米芝蓮交代「摘星」的理由，並索取象徵式的一歐羅賠償，以彌補他遭剝奪一顆星後承受的情緒低潮。

楠泰爾法院周二發布判詞指，韋拉未有提供任何證據證明米芝蓮的評審存在偏見，強調評審員享有言論自由，他們可對餐廳作出獨立評價。

判詞又指，韋拉未能提供證據，以證明米芝蓮指南降級之舉確實對他造成損害。

69歲的韋拉回應指判決無稽，他希望米芝蓮完全取消對他餐廳的評等。他說：「他們讓我很不爽。我受夠了。」

而他的代表律師指，韋拉仍希望知道餐廳被降級的具體原因，堅持米芝蓮是誤判。

出身法國上薩瓦省的韋拉以採用當地香料、藥草和農產品製作美食佳餚馳名，但他批評米芝蓮指南評番員「專業能力不足」。

其中一個原因是米芝蓮指南評番員主張韋拉使用英國車打芝士，而非他所宣稱使用法國家鄉的芝士製作一款梳乎厘。

這宗「芝士門」事件最終令韋拉的餐廳被降為二星。韋拉要求米芝蓮出示評審員曾在他餐廳用餐的證據，以及他們的料理品鑑筆記。

米芝蓮的代表律師反而指控韋拉興訟是企圖侵犯米芝蓮的評審自由，要求韋拉賠償3萬歐羅（約26萬港元）。但法院並未有判處米芝蓮獲得賠償。