江西網紅糕點店發生食物中毒 經查為員工將生料混入熟料所致

江西南昌一間名叫「卡拉多」的網紅糕點店上月26日發生食物中毒事件，南昌市各級相關部門立即組織開展醫療救治、流行病學調查、原因調查、監督檢查和風險排查等工作。經流行病學調查和現場監督檢查，初步推斷疑似食用卡拉多食品生產的「爆漿鬆鬆」和「流心泡芙」所致。

事後，卡拉多食品發布致消費者的公開信稱，經過監管部門和專家的深入調查，查出事件發生原因係生產過程中機器設備故障而造成相關產品「沙門氏菌」超標，導致食品污染。卡拉多食品已封存生產相關產品的機器設備，對冷加工產品過程進行全面安全排查，暫停南昌區域門店內供應冷加工產品。

南昌市市場監督管理局今日表示，發生前述食物中毒事件後，南昌市迅速啟動食品安全三級應急響應，全力做好醫療救治、調查處置等各項工作，責令涉事公司停止生產銷售涉事品種，停止冷加工類品種製售，下架可疑食品，並對全市65家分店開展排查，責令關停6家涉事門店。

當局又稱，事件主要原因是該兩款產品的餡料生產過程中，工作人員未按規程操作，導致生料混入熟料，造成餡料被腸炎沙門氏菌污染。另外，事件造成39人送院，並無人員有重症、危重和死亡病例。涉事公司「江西卡拉多食品有限公司」因未落實食品安全主體責任，涉嫌生產、銷售不符合安全標準的食品罪，目前案件已移送至公安機關。