肯德基與人造肉公司合作　試推「素食炸雞」

美國連鎖快餐店肯德基與一間人造肉製造商合作，當地周二（27日）在佐治亞州其中一間分店，試賣為期一日的「素食炸雞」，顧客可以選擇無骨雞翼及炸雞塊。

肯德基所屬的百勝餐飲集團當地周一（26日）表示，為了擴展素食市場，肯德基亞特蘭大的一間分店將於27日推出素食炸雞，首推素雞塊以及素無骨炸雞，並將視市場反應決定下一步行動，若反應良好可能在全美推出素食菜單。

據報，百勝餐飲集團（Yum Brands）將與人造肉公司Beyond Meat合作推出全素炸雞，取名為「Beyond Fried Chicken」，消費者周二可以在亞特蘭大西北部城市士麥那（Smyrna）分店購買素雞塊與素無骨炸雞。

隨著人類追求食得更健康，很多餐廳都推出更多素食餐單。肯德基行政總裁相信，顧客試過這款新菜式後，都會說與傳統的炸雞無分別。

與肯德基合作的素肉公司Beyond Meat認為，佐治亞州的測試，將有助肯德基決定是否在全國推出素雞。