法蠔農捕獲1.44公斤巨型生蠔 為其命名後放生

2019-08-09 21:26

「Viviers de la Guittiere」FB圖片
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法國西部一個蠔農,近日捕獲一個重達1.44公斤的大生蠔。然而,養殖場的員工不但未有將該生蠔做成料理,反而以一個退休員工的姓名為其命名後,再將牠放生到海中。

該生蠔在法國旺代省的塔爾蒙聖伊萊勒捕獲。維維耶爾德拉吉提耶生蠔養殖場的員工納斯林指,從事這份工作8年以來,從未見過這樣巨大的生蠔,並直言「這非常罕見」。他又指,「海上還有很多這麼巨大的生蠔,但沒料到養殖場也有…有時候鹹度下降很多,因為我們的位置就在湖泊旁,並會引水進到我們的水道,那會限制生蠔的成長。」

養殖場以最近退休的員工的姓名喬祺特(Georgette)為該生蠔命名後,再將牠放回海中。商業養殖場的生蠔通常會留在水中3年,1年約會長3厘米,因此團隊估算喬祺特大概已有13到15歲。另外,雖然該生蠔可供食用,但生蠔養殖場無意販售。納斯林解釋指,「有些人會追求特大生蠔,但我們想要讓牠活著,這就像一個獎品。」

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