石灰漂白牛肚疑流入深圳餐廳 攝入人體後或致慢性中毒

有內媒早前揭露，有使用石灰漂白的牛肚、牛柏葉流入深圳多間餐廳。事件曝光後，深圳市場監督管理局昨晚突擊檢查全市62間火鍋店，並查扣117.35公斤的疑似問題牛肚。

根據內地報道指，記者以牛肉商販的身份，多次進入涉事的屠宰廠進行調查。其後發現，工作人員將黑色的牛肚混入工業級生石灰攪拌浸泡，並以腳踩踏攪拌進行漂白。據報又道，生石灰分為食用級及工業級，工業級生石灰嚴禁在食品中使用，人體攝入後會導致慢性中毒，損害人的神經系統、消化系統、泌尿系統等。據報續道，經生石灰漂白後的牛肚其後流入深圳南山區、福田區等地多間餐廳及商圈。另外，有火鍋店老闆更透露，漂白牛肚的做法在業內已是心照不宣。

事件曝光後，深圳市場監督管理局昨晚突擊檢查全市62間火鍋店，發現21間商家的牛肚存在問題，現場查封1間餐廳，並查扣117.35公斤的疑似問題牛肚。涉嫌漂白牛肚的屠宰場，經查屠宰過程符合檢疫要求，但牛肚等內臟的出廠清洗環節則出現問題。執法人員亦發現，現場已無浸泡過的牛肚，但檢獲一個工業生石灰包裝袋，內有少量生石灰。

目前，各轄區局和監管所亦開展行動，對轄區內的牛肉火鍋店等餐飲場所進行專項檢查。市場監管局將繼續跟進後續處理情況，進一步加強對屠宰場的重點監管，並對各火鍋店的牛肚等食品原材料開展全面專項排查。若發現涉嫌經營違法加工的牛肚等牛肉製品，將嚴格執法查處。