桂花魚及燒鰻魚樣本驗出孔雀石綠

食物環境衛生署食物安全中心今日公布，一個桂花魚樣本及一個預先包裝冷藏燒鰻魚樣本驗出孔雀石綠。中心正跟進事件。

食安中心透過恆常的食物監測計畫，分別從長沙灣保安道街市一檔戶抽取桂花魚樣本，及觀塘一店鋪抽取的燒鰻魚樣本作檢測，結果顯示，兩個樣本的孔雀石綠含量分別為10億分之1.3和10億分之26.3。

中心已知會有關商戶的違規事項，並指令其停售有關產品。燒鰻魚產品的進口商並已按中心指令展開回收，市民可於辦公時間致電其熱線2850 7568，查詢產品的回收事宜。

燒鰻魚樣本資料：

產品名稱：蒲燒鰻魚

品牌：櫻木

原產地：中國

進口商：日信國際食品有限公司

此日期前最佳：2021年2月27日

孔雀石綠是一種工業染料，被使用作治理魚類疾病。孔雀石綠可能帶有基因毒性及可引致癌症。根據聯合國糧食及農業組織／世界衛生組織食物添加劑聯合專家委員會，孔雀石綠及其代謝物在食物中的殘餘並沒有一個安全水平能顯示食用風險可予接受。目前，很多國家已禁止在食用動物中使用孔雀石綠。