DSE考生藉SNDAS計劃圓夢 獲薦入港大牙醫 畢業後冀服務基層 曾獲丘成桐獎

立法會最近三讀通過《牙醫註冊（修訂）條例草案》，規定牙科畢業生必須在公營機構實習一年後才可註冊執業，有即將於新學年入讀香港大學牙醫學士課程的應屆中學文憑試考生表示，增加實習機會可令病人對牙醫的水準更有信心，「做多一年實習不是一件壞事」，又認為是次修訂無阻他修讀牙科，畢業後冀為基層市民服務。

蔡佑南表示，為了爭取更多時間進行研究，早在中五已自學全部文憑試範圍。鍾綽盈攝

蔡佑南與小組成員利用果皮加糖，製造紅茶菌膜（Scoby）。鍾綽盈攝

從黑水虻蟲殼提取殼聚醣（Chitosan）作抗菌塗層，並磨粉塗在紅茶菌膜上，再利用模具製作出可生物降解及抗菌的即棄飲管及杯子。鍾綽盈攝

以紅茶菌製作的可生物降解及抗菌即棄食用飲管（左）及杯子（右）。鍾綽盈攝

就讀迦密柏雨中學的應屆文憑試考生蔡佑南，早前經學校推薦直接錄取計劃（SNDAS）獲港大牙醫學士取錄。

他與5名同學憑藉研究可生物降解及抗菌的即棄餐具，早前獲得上屆丘成桐獎（亞洲）生物科銀獎。

 

就讀迦密柏雨中學的應屆文憑試考生蔡佑南，早前經學校推薦直接錄取計劃（SNDAS）獲港大牙醫學士取錄。他表示，因為母親在牙醫診所工作，他自小放學後會留在診所，常與醫生及護士交流，因而對牙醫行業感興趣。他指自己於中三「開竅」，開始思考自己未來的發展路向。

直至讀高中時，蔡佑南因一次拔智慧齒的經驗，堅定「讀牙醫」的夢想，「我很好奇怎樣把牙齒切開，於是追問牙醫」。自此，他逐漸深入研究牙科，立志修讀牙科，期望將來能做與牙科相關的研究。他續指，「看到基層（市民）半夜三更已經要排隊取籌，很辛苦，希望能幫助他們」，日後亦會考慮在公立醫院服務。

蔡佑南在文憑試中考獲最佳六科34分，他接受訪問時坦言，以自己的成績，未必有機會被港大牙科錄取，幸通過SNDAS計劃使他「圓夢」。他指自己收到錄取通知後「如釋重負」，希望畢業後能貢獻本港社會。

對於立法會於上月三讀通過《牙醫註冊（修訂）條例草案》，規定牙科畢業生必須在公營機構實習一年後才可註冊執業，蔡佑南認為，「事情已塵埃落定，其實做多一年實習不是一件壞事。」他表示，雖然大學一年級已經需要成為助護，亦有4年實習期，但「多一些實習會令到病人對牙醫水準更有信心，以及更加有保證」。

 

研即棄餐具 獲丘成桐獎（亞洲）生物科銀獎

除了對牙科充滿熱誠，蔡佑南也對科學研究甚具熱誠。他與5名同學憑藉研究可生物降解及抗菌的即棄餐具，早前獲得上屆丘成桐獎（亞洲）生物科銀獎。他指出，這項研究始於中五上學期，正值政府宣傳垃圾徵費及「走塑」措施之際，令他們希望開發一種能代替紙製餐具的物料。

他們利用果皮加糖製造紅茶菌膜（Scoby），然後利用黑水虻蟲殼提取殼聚醣（Chitosan），將蟲殼磨成粉末，塗在紅茶菌膜上，再利用模具進行成型，製作出可生物降解及抗菌的即棄飲管及杯子。蔡佑南稱，這種餐具在硬度、防水性以及衛生方面，都「完勝紙餐具」。他們希望未來將物料推廣至市場，用作製造袋、餐盒或其他用品。

蔡佑南表示，去年10月底及12月都是進行科研以參賽的重要時段，也是文憑試的「最後衝刺時間」，因此，對他而言，平衡學業及研究是「巨大的挑戰」。為了進行研究，他指自己通常在放學後留在實驗室至晚上7時，有時更是晚上9時後才回家，「回到家還要寫報告、做簡報等預備工作。」儘管如此，他依然充滿熱情，「做自己有興趣的東西不會是浪費時間，我很享受。」

蔡佑南亦指，家人曾勸他專心學習，先放棄研究，但他請家人放心，表示「我會證明給你們看，我兩邊都平衡得到」。他指，自己早在中五已自學全部文憑試範圍，並開始「操卷」。最終，他考獲全級第3，更獲學校推薦參與SNDAS計劃，並獲港大牙科取錄。

記者 鍾綽盈