富臨中餐復甦明顯 料今年將開10新店

（星島日報報道）本港迎來全面復常後，富臨集團（1443）執行董事兼香港餐飲聯業協會主席楊振年表示，旗下中式餐飲的業務增長最為明顯，已恢復至疫情前的8、9成水平，隨着防疫措施解除、旅客人數回升，相信業界亦開始逐步復甦，並看好第三季的表現。他對本港的餐飲市場有信心，料今年將會開設10家新店，當中包括旗下的休閒餐飲品牌。
看好第三季的表現

下周將迎來本港全面復常後首個長假期，楊振年接受本報訪問時指出，在傳統餐飲業而言，復活節不算是旺季，反而預料長假期期間會有較多港人外遊，普遍業界均反映3月份生意會下跌，相信為較多港人外遊所致，加上航班班次尚未完全恢復，訪港遊客仍未回復至疫前的水平，以2月份為例，來港遊客僅達正常水平的約兩至三成，因此對今年第一、二季的表現較審慎，相信隨未來一段時間旅客人數增加，暑假後或見較好的表現。 

近年富臨積極拓展旗下品牌，楊振年稱，公司於疫情期間轉型，旗下中式酒樓由50多家縮至26家，而亞洲餐飲現在已有接近80多家，單計去年已開設16家，當中包括韓式燒烤、韓式居酒屋及咖啡店。由於疫情期間相關店鋪的生意較穩定，加上在取消口罩令後，市民外出消費增加，故相關店鋪的生意表現不俗。

開店方面，他透露，今年預計會開設10家新店，始終本地餐飲業的人手不太足夠，但公司對香港的餐飲很有信心，肯定會繼續投資。截至去年9月底止，富臨在港經營96家餐館，分別為16家富臨系列品牌、7家陶源系列品牌、73家亞洲餐飲系列餐館。

至於何時會再引入新品牌，楊振年提到，不斷有留意不同的新菜種， 通關後同事亦有到日本、韓國等地去簽一些新品牌，但未落實開店時間，始終尋找合適的位置開店需時，但他說有機會開設於旗下的美食廣場內。