巴西黑人炮製中式點心大受歡迎

（星島日報報道）這裏不是香港，而是巴西里約熱內盧。這家中式點心店很受歡迎，大廚是黑人而非華人。這家名為「點心里約」的餐廳，開業才兩年，位於富裕地區南拉蘭熱拉斯，主廚是三十八歲黑人雷斯（Vladimir Reis）。他說，很多客人經常問他「中國廚師在哪裏?」，他只能暗笑一聲。雷斯說，「他們問我為何要做亞洲菜，而不是非洲或巴西菜」。但他說「我有自由做喜歡做的事，不應因膚色和來自哪國受限。」上月，他才憑他的點心獲得里約首屆「黑人美食獎」。巴西種族歧視根深柢固，此獎是為獎勵飲食界的黑人業者，包括廚師、侍應、酒保及點心師傅等。