黃宗澤餐廳重開蝕住做 考慮申請政府援助

2022-03-08 00:00
Bosco努力構思對策,不排除申請政府抗疫基金援助。
Bosco努力構思對策,不排除申請政府抗疫基金援助。

(星島日報報道)黃宗澤(Bosco)堅持做良心僱主,他位於尖沙嘴的食肆停業兩個星期後,昨日重開,由午市到茶市僅有6枱食客,並按照政府防疫措施、每枱只有兩個人,午市時段客人流量甚少,蝕住做仍堅持開業,Bosco為的是保障員工繼續有工開、有糧出,作為老闆的他亦在努力構思對策,並不排除申請政府抗疫基金援助。
新冠疫情踏入第三年,今年更因變種病毒株Omicron蔓延,香港於年初爆發的第5波疫情至今不但未見回落,更愈催惡化,政府的防疫政策持續收緊,食肆境況更見慘淡!不過Bosco堅守做良心僱主,他位於尖沙嘴的「Oystermine」餐廳 ,早前因有員工家屬確診,關門一星期進行全店消毒,其後再休業一個星期以保障員工安全,並計畫昨日(7號)重開。Bosco日前曾向本報表示本月7號能否如常營業,要視乎市面情況,防疫措施都有好多變動,接下來又有全民強檢,希望員工7號復工可以有工開。
記者昨日走訪Bosco餐廳,經過14天停業後,餐廳如期重開,在市道不景氣環境下,更成為全層唯一一間開業的食肆。記者由午市守候到茶市,目測午市只有5枱食客,室內逾10張餐桌僅坐了1枱,戶外的6張餐桌就坐了4枱,茶市更只有1枱,幫襯的都是熟客,與以前枱枱爆滿的情況大相逕庭。由於餐廳原本主力做晚市,受晚市禁堂食影響,在疫情期間已拓展外賣幫補;但鑑於餐廳位處商場內,近期許多寫字樓都採取留家工作、人流極少,早上只有零星數量的早餐外賣。
唔想員工失業
據知,餐廳在休業期間除了請專業清潔公司全面消毒外,昨早開業前,員工也提前返回餐廳作全面消毒及清潔,並且繼早前做了核酸檢測,早上上班前,每位員工都做快速測試自我檢測,確保同事之間及食客安全。而每位食客除了要掃描「安心出行」,員工也拍下每位食客已掃「安心出行」作記錄,每張枱也提供消毒搓手液,做足一切安全措施。
昨日現場所見,約有8位員工上班,在疫情下食肆生意明顯是蝕住做,對於營業額未能維持一間餐廳的正常運作開支,作為老闆有何對策?Bosco接受本報短訊訪問時稱:「營業額一定不能維持開支,一定是蝕錢,但又不想員工失業,唯有頂住先,希望疫情盡快過。之前已開始提供一些可加熱即食的外賣食物,現更積極與同事商討增加食物的種類,希望能提升外賣銷量。」問到會否申請政府抗疫基金援助?他表示如果可以申請也會考慮。
 

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