美企建廠進軍人造肉市場

（星島日報報道）美國加州一家人工肉企業最近為其大型設備揭幕。美政府尚未核准動物細胞培育的人工肉銷售，但這家公司表示，技術已到位，「這不是科幻小說」。人造肉是新興且快速發展的行業，也就是從動物細胞培養出食用肉，不需要動刀屠宰。位於柏克萊附近Upside Foods造價五千萬美元的新廠區在四日揭幕。一旦取得政府的銷售核准，它計畫先供應餐廳，第二步進軍超市。在其工廠，有酷似啤酒廠的大型不鏽鋼桶，每年能生產五萬磅人工肉，最終能擴大到四十萬磅（約十八萬公斤）的產能。不鏽鋼桶又名「生物反應器」，由活體動物身上採集的細胞，浸泡在葡萄糖、維他命和氨基酸等養分中，生物反應器為動物細胞創造了類似動物身體的成長環境與養分。