【教育要聞】九龍塘官小「健康周」 體感遊戲認識少鹽少糖

(星島日報報道)健康飲食習慣需要從小培養，但小學在新冠疫情下維持半日面授課堂，推廣「少鹽少糖」飲食概念更須巧思。九龍塘官立小學與食物及衞生局合作，在校內舉行健康飲食周活動，通過體感遊戲、展覽板等，認識食物營養知識；活動稍後會推廣至全港官立及津貼小學。有學生稱會加倍留意日常飲食的糖分攝取量，亦有學生會提醒家人煮食適度調味，改善飲食習慣。

新冠疫情肆虐下，小學生已逾年未有在校全日上課，亦未能像以往一樣進行校外參觀，本身是「降低食物中鹽和糖委員會」非官方委員，九龍塘官立小學校長吳炎婷指，每年推展健康飲食在校園的活動，亦受到影響，故率先與食衞局合作，推廣「少鹽少糖」，將參與活動帶到校內，並結合校內「水果周」進行宣傳。

活動場地設置在學校禮堂，最吸引學生排隊體驗的，是一款利用全身動作「攝取」適量糖分或鹽分的體感遊戲。學生站在熒幕前閃避或接住從天而降的食物，直至指定時間結束；每款食物各有不同的糖、鹽含量，若超過一日可攝取的分量便會「Game Over」。

就讀小五的楊霆佑試玩遊戲後，得悉運動飲料含糖量相當高，「我以前一星期會喝三、四瓶，以後會一個月才敢喝一、兩瓶了。」同班的黃淳殷則對試管展示的食物含鹽量印象深刻，「原來一碗麻辣米線有這麼多鹽，用試管裝着看得很清楚。」他們均指，以往選擇食物只會以口味為先，再考慮價錢，但未有留意當中的糖鹽含量，日後選擇時會更小心。

食物環境衛生署和食安中心亦合作設計十二幅展覽板，提供各項食物營養知識。小六的謝依倫表示，從中了解到高糖高鈉的飲食會帶來健康問題，「回家會提醒家人煮食時，要少放糖和鹽。」

吳炎婷指，全校學生按班別，藉常識課時間輪流參觀，由十月中旬設置開始，反應非常熱烈，「常識科課程講述飲食習慣，大多講述食物金字塔，較少涉獵糖鹽、營養標籤部分，這次活動讓學生學習到書本以外知識。」她指校方參與健康飲食在校園計畫多年，校內已不設小賣部，鼓勵學生自備健康零食在小息時享用；以往全日上課時，學生留校午膳，也提醒添飯不能加汁，「從學校教育著手，從小培養健康飲食習慣，會減低日後患上慢性病的風險。」

九龍塘官小稍後會把舉辦這項活動的經驗，分享予其他學校，食衞局助理秘書長李曉恩預計，全港三十四所官小今學年內可陸續舉行，之後會擴展至其他小學。她補充，因應疫情限制校外參觀，稍後當局亦會推出其他到校推廣健康飲食的計畫，包括專為高小年級學生而設的烹飪活動。