佳民擬年內開四精品咖啡店

（星島日報報道）經營「都爹利會館」等餐廳的佳民集團（8519）資深顧問羅揚傑昨日表示，輕食類型餐飲為現時的市場趨勢，公司未來一年計畫於九龍及新界開設四家旗下Between品牌的精品咖啡店，另目前正計畫開設一間米芝蓮星級餐廳。

羅揚傑指出，隨著疫情緩和，外出用膳的市民有所增加，而母親節的訂枱亦已爆滿，認為目前生意已大致恢復至疫情前約五至六成的水平。他又指，公司未來會積極發展大灣區等內地市場，主要為輕食類型，並計畫以Between品牌進軍大灣區。

該公司執行董事梁雪儀表示，隨著開拓內地市場，公司會探討不同模式的開店計畫，並透露目前有接觸內地的私募基金，但仍在初期討論階段當中。該公司去年11月開拓精品咖啡業務，開業首兩個月已錄得219萬元收入。梁指出，輕食類的精品咖啡店吸引年輕人「打卡」，現時品牌Between已有兩間分店，以及一家Pop-up店，公司未來將會重點發展輕食類、甜品類，以及中高端類型等市場。