燜燒壺保溫效能勝保溫壺

(星島日報報道)新冠疫情下，不少市民均盡量減少外出用膳，燜燒壺和保溫飯壺便大派用場。消費者委員會昨日公布十五款燜燒壺和保溫飯壺的測試結果，發現燜燒壺保溫效能較保溫飯壺為佳，又提醒消費者燜燒壺沒有加熱功能，應將食物煮熟後，才放入壺內。

消委會的測試中，分別測試了八款燜燒壺及七款保溫飯壺，在六小時、八小時及十二小時後的保溫效果，十五款樣本的價錢由一百六十九元至四百六十八元不等。

結果發現，注入燜燒壺的熱水，在貯存於六小時後，溫度全部高於攝氏六十二度，符合歐洲對該等容量標準，而八小時後亦只有一款低於攝氏六十二度。反而，保溫飯壺內的熱水，於六小時後只有一款的下層高於攝氏六十度，八小時後更全部低於攝氏六十度。而七款燜燒壺樣本中，有五款獲得四星總評，其中以「鷹牌」較便宜，僅售一百九十元。而二層和三層保溫飯壺中，則以「小牛角」和「象印」的表現較佳，同獲三星總評。

消委會建議，市民如欲提高保溫效能，可先注入沸水預熱再倒掉，隨後放入熱食或熱湯水，並最好於貯存的六小時內用膳。若分量多不能一次吃完，亦應棄置及即時清洗飯壺，以免食物殘餘變壞及發臭。消委會亦引述食物安全中心的意見，強調燜燒壺與保溫飯壺均沒有加熱功能，提醒市民使用保溫容器貯存食物前，應先把食物徹底煮熟。

另外，消委會亦注意到，十五個樣本中，只有燜燒壺樣本「鷹牌」量得的容量較聲稱的大，其餘樣本量得的容量均少於聲稱。燜燒壺樣本，較聲稱容量少百分之二點五到一成不等；保溫飯壺量得的容量則少百分之十五點六至超過三成不等，容量相差幅度比燜燒壺樣本要大。